1.豉油皇鵝腸
食材：鵝腸400g，姜1小塊，蠔油1大勺，生抽豉油1大勺，中型土豆1個，小蔥1根，雞粉少許，鹽少許
製作方法：1. 土豆去皮、切粗短絲、浸入冷水中待用；2. 鵝腸用水浸泡至吸足水分而舒展，將附著在鵝腸上的汙物和油脂去除，清洗洗淨；3. 處理乾淨的鵝腸控幹水分，倒入蠔油；4. 用手抓勻，醃製15分鐘左右；5. 炒鍋中放少許油，燒熱後倒入土豆絲；6. 中火翻炒，至土豆絲變色、軟熟；7. 撒少許鹽；8. 撒少許雞粉調味；9. 另起鍋，放少許油，燒熱後放入薑絲爆香；10. 放入鵝腸，大火翻炒5分鐘左右；11. 炒至鵝腸變色、捲縮；12. 加入豉油；13. 翻炒均勻後，加入少許雞粉；14. 放入蔥段，翻炒均勻即可
2.鐵棍山藥紅豆糕
食材：鐵棍山藥一根，糯米粉少許，紅豆餡，黑芝麻少許
製作方法：1. 山藥去皮蒸熟打成泥，加少許糯米粉和成團；2. 把團分成小份，包紅豆餡，也可以包其他的餡；3. 找個小模具，把團沾黑芝麻壓在小模子裡，上屜蒸20分鐘；4. 蒸熟後扣在小盤裡，澆上蜂蜜、桂花糖、麥芽糖即可！開吃
3.黑咖啡布朗尼 平淡一生你可願意？
食材：低筋粉50克，泡打粉3克，黃油80克，細砂糖60克，黑咖啡液30克，核桃（或其他堅果）20克，可可粉15克，黑巧克力180克，雞蛋3個，鹽2克，香草精3滴
製作方法：1. 先將巧克力切塊，黃油切塊，然後加入鹽，放進奶鍋中。 隔水加熱至全部融化成液態。 然後雞蛋打散，加入細砂糖。 用打蛋器攪拌均勻了，不用打發的，只要將糖和蛋液攪拌均勻即可；2. 之後將低筋粉，可可粉，泡打粉混合過篩，倒入巧克力黃油的溶液中。 攪拌均勻到無乾粉的狀態。 然後再滴入香草精。 繼續拌勻；3. 此時準備好黑咖啡液，我是用了黑咖啡粉加水衝的。 倒入剛才攪拌均勻的巧克力麵糊中。 繼續拌勻了。 之後把拌勻的麵糊，全部倒入剛才攪拌均勻的雞蛋液裡。新手的話，建議將雞蛋液分三次加入到巧克力麵糊總，每加一次都攪拌均勻。老手的話就直接攪拌吧；4. 這是麵糊和蛋液攪拌均勻的樣子。 再加入切成小塊狀的核桃或碧根果或杏仁。 繼續拌勻了，然後倒入蛋糕模具中。 將表面抹平；5. 之後烤箱預熱180度，放到中層烤差不多30分鐘，表面如果凝固了，可以蓋一下錫紙防止烘烤過度，檢驗蛋糕可以用筷子插入蛋糕內部，如果沒有液態的蛋糕液掛在筷子上了，就可以了；6. 之後將蛋糕模取出，冷卻到室溫，然後密封保存，放到冰箱裡冷藏一晚，就可以吃啦；7. ；8. ；9.
4.草頭餅
食材：草頭100g，鹽2小勺，溫水或粥適量，糯米粉300g，糖1勺，油適量
製作方法：1. 草頭洗淨控水，加入2小勺鹽；2. 加了鹽的草頭反覆揉搓，莖葉變色，有草汁滲出，讓草頭在汁水中浸泡半小時；3. 浸泡好的草頭控去一點汁水，切細，加入糯米粉，留50克左右，加1勺糖；4. 糯米粉中加2大勺粥，粥不能燙手，沒粥可以加燙手的溫水，水要一點一點加，別一下加太多，用粥揉的糯米糰比較有韌勁，時間久了也不容易開裂；5. 把所有材料混合，反覆揉，如果粘手可以加剛才留下的50克糯米粉，揉至盆光，不粘手，那糯米糰的軟硬差不多了，分成一般湯圓大小的胚子，搓圓；6. 鐵鍋不粘鍋都可以，鍋裡倒一點油，不用太多，一調羹吧，把搓圓的胚子壓扁了放入鍋中煎，煎至兩面焦黃，餅身漲鼓就可以開吃啦，那個香啊，當心別燙到嘴。糯米糰可以用保鮮袋紮好放入冰箱保鮮櫃，想吃時直接拿出來煎一下就可以了，一般放2-3天沒問題
5.心形雞蛋紅糖發糕
食材：雞蛋三個，紅糖小半碗，枸杞適量，麵粉250g，紅棗碎一碗，牛奶250ml
製作方法：1. 主要太簡單快速，所以沒有記錄下來步驟，呵呵～～～將紅糖加一點溫水化開，然後將雞蛋加入，攪拌。再將牛奶，麵粉，小部分紅棗碎全部加入，拌好，不幹不稀的樣子，要是牛奶不夠就加一些溫水，對了，差點忘了，加超強酵母粉兩克；2. 分在盆子裡，點綴紅棗和枸杞；3. 放在溫暖的鍋裡，等待發酵，等發到兩倍大的時候就可以開火蒸了，蒸35分鐘；4. 蒸好了，燜個十分鐘再開蓋；5. 端出來，放涼；6. 切好，裝盤；7. 配上玫瑰花茶，就是下午茶啦；8. 裡面的紅棗碎，和面上的枸杞和紅棗碎；9. 心形的蒸出來好飽滿和漂亮