元宵VS湯圓 團團圓圓 歡度元宵

2021-02-07 黃浦最上海

今天就是元宵節啦!


那麼問題來了:

正月十五,你們是吃元宵,還是吃湯圓呢?


元宵和湯圓真的不是同一個東西哦!南北方文化存有不同,所以正月十五這一天的標配食物,也不盡相同!

今天我們就八一八元宵和湯圓的區別,順便推薦幾家特別棒的小店,一口一個團圓,記得去吃哦~


元宵 VS 湯圓

    到底有什麼區別?

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北方有元宵,南方有湯圓!




第一輪:顏值

雖然湯圓和元宵乍一看的確是有點像,但是它們還是有區別的哦!


元宵的表面較毛糙不平,能感受到粉狀的質感;

湯圓的表面較光滑平整,能感受到麵皮的質感。




第二輪:製作方法

哈哈,告訴你們元宵和湯圓最大的區別就是製作工藝啦!


做元宵的重點就是「滾」~


將和好、凝固的餡切成小塊,過一遍水後,再扔進盛滿糯米麵的盆內滾。

反覆幾次,直到餡料沾滿糯米麵滾成圓球就OK啦。


做湯圓的重點就是「包」


信大家肯定很熟悉,將餡料包在糯米粉和成的皮中,收口後搓成圓形哦。


第三輪:口感


煮後的元宵,湯比較濃稠,餡料很有嚼勁。聽說水果餡很流行~

煮後的湯圓,湯比較清淡,基本跟水一樣。既有甜味的芝麻餡,也有鹹味的鮮肉餡,口感很軟糯哦。




正如開頭所說的:

上海這邊元宵節不一定吃元宵,但是一定要吃湯圓的哦~

湯圓湯圓,寓意團團圓圓!

魔都湯圓那麼多,甜的鹹的、方的圓的全都有,你最愛哪種呢?


湯圓大戰傳統派 VS 新潮派

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除了傳統的芝麻湯圓、鮮肉湯圓之外,魔都現在還出現了各種新奇的創意湯圓,都是萌萌惹人愛~


鮮肉湯圓│美新點心店

靜安區陝西北路105號

021 62470030

人均:16元



他們家可是開了60多年的老字號,每次去都是很多人在排隊。湯圓只賣芝麻和鮮肉兩種,小怪尤其喜歡鮮肉湯圓。一口咬下去就有湯汁溢出,鹹鹹糯糯,很滿足~


麻湯圓│老王湯圓

 黃浦區人民路958弄

人均:9元



也是一家開了十多年的老店,就在人民路上,店面超級小。但是湯圓口味不錯,也是只賣芝麻和鮮肉。芝麻湯圓特別糯軟,咬下去,芝麻會流出來,完全吃不膩。


花生湯圓│七寶老街湯糰店

閔行區七寶鎮南大街26號

 021 64592917

人均:10元



七寶老街的湯圓也是魔都人氣湯圓之一,個頭都很大,很實在哦。他們家的花生湯圓味道老好的,花生味很濃,能感受到真材實料,甜甜糯糯,好吃~

 

蟹粉湯圓│王家沙點心店

靜安區南京西路805號

021 62530404 

人均:32元



一家60多年的老店,蟹粉湯糰尤其出名,都是現包現賣的,門口經常排長隊哦~蟹粉湯糰吃起來味道還是蠻濃的,很香。對啦,不過蟹粉湯糰只能外帶,不能堂吃哦~


紅豆湯圓│HOME'S私房菜

靜安區巨鹿路791號

人均:20元



這裡的紅豆湯圓口碑很好,味道不會很甜,適合口味淡的人,小小的園子裡裹著裹著紅豆餡,圓子很糯,紅豆很香甜很暖心。


-  各 - 種 - 新 - 奇 - 的 - 創 - 意 - 湯 - 圓 - 來 - 啦  -


手搓黃金湯圓│囍藝

淮海中路999號環貿iapm商場L5-510

 021 62036138

人均:106元



一上桌小怪就聞到濃濃的姜味,餡是用蛋黃混著芝麻、核桃碎等等做的,看上去金閃閃的哦~湯圓能吃起來鹹鹹甜甜,還有番薯糖水可以喝。小怪感覺蠻養胃的,也很適合女生。


麻將湯圓巴蜀隆門

靜安區南京西路698號4樓 

021 52567779

人均:117元



過年打了這麼多麻將,看到它是不是很熟悉啊~味道跟普通的湯圓差不多,但是外表的確做得很逼真哦。國粹湯圓,可以試一下~


榴槤湯圓│細味物語

虹口區西江灣路500號陽光綠地園門口 

18149787690

人均:26元



你們沒有看錯,就是榴槤餡兒的湯圓~而且還是用椰汁做底的,湯圓裡包紮紮實實的榴槤果肉呢~要是皮子再薄點就更好了,熱熱的香香的,簡直是「榴槤控」的心頭好啊!


油炸寧波湯糰│豐收日

楊浦區四平路2152號1-3樓 

021 55098585 

人均:124元



油炸的很有創意,圓子小小的,外表清爽潔白,內心是烏黑香甜的芝麻,有酒釀和桂花的味道,湯圓內中的豬油熱餡一定會讓你終身難忘,所以要慢慢吃。


酥皮湯圓│1851大酒店

虹口區 四川北路1851號2-3樓(近多倫路)

021 56666699

人均:85元



招牌酥皮湯圓樣子煞是可愛,上面是酥皮,下面是湯圓,鮮黃的奶酥包裹軟糯的湯圓,一口一個。內餡花生酥和芝麻酥。


幹吃湯圓│摩提工房

天鑰橋路580號星遊城B2-35號(近上海體育場)

 人均:16元



現在小夥伴們吃湯圓的選擇可是越來越多啦,居然還有這種可以幹吃的湯圓呢,而且口味還蠻多的! 


雷沙湯圓│利苑

浦東新區世紀大道8號上海國金中心3樓L3-17&18 

021-51061688

 人均:390元



這個雷沙湯圓是真的吃了還想吃的節奏啊!端上來的時候溫度剛剛好,一口咬下去,芝麻立刻流出來,皮彈性也拿捏的恰好,甜度適中,大愛啊!



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