「大家好，這裡是壹號美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。」
現在已經臨近年末，很多地方大雪都下過好幾場了。
雖然筆者的家鄉目前為止還沒有經歷雨雪，但對於南方人來說，這種乾冷的天氣即便坐在家裡都會感覺瑟瑟發抖。
而對於早餐來說，雖然此時街邊的早餐依舊琳琅滿目，但對於很多人來說，如果能在家自己做一款美味的早餐，就可以省去上街買早餐這件「痛苦之事」了。
而對於筆者今天分享的這款鮮酸微辣的肥牛土豆粉，應該是很多人都願意品嘗一下的早餐美味。
而且筆者應對不同人群的喜好口味，把調味的環節放在了最後一步，喜歡吃辣的朋友可以用筆者介紹的秘制醬料攪拌食用；如果你喜歡吃清淡一點的，相信搭配上青菜和荷包蛋，應該是非常不錯的美味。
如果您對今天這款美食也產生了一定的興趣，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。
【美食名稱】：肥牛土豆粉。
【準備原料】：肥牛半盒，土豆粉150克，青菜2-3棵，預先煎好的荷包蛋一個，辣椒麵三克，胡椒粉一克，蒜末15克，小米辣1根（切圈備用），白芝麻十克。
【輔料準備】：蠔油，生抽，香醋，白糖，鹽，雞精，香油即可。
第一步：首先準備一個小碗，在碗中加入預備好的辣椒麵，胡椒粉，蒜末，小米辣圈，白芝麻，用30ml八成油溫的滾油澆淋，均勻攪拌30秒後，加入兩勺香醋，一勺生抽，一勺蠔油，三克白砂糖，一克的鹽和雞精，1毫升的香油，均勻攪拌30秒備用。
第二步：鍋中準備350ml的沸水，把準備好的肥牛倒入鍋中，大火煮至周身泛白後，撈出用熱水洗去浮沫，控幹備用。
第三步：另起一鍋250ml的沸水，把準備好的土豆粉倒入鍋中，開蓋用大火煮四分鐘，然後把準備好的肥牛，青菜，荷包蛋平鋪在鍋中，蓋上蓋小火燜煮三分鐘，就可以出鍋品嘗了。相對於這步來說，如果您不想用今天調配的醬料混合翻拌食用，也可以在鍋中加入少許的鹽，雞精，香油，均勻攪拌即可食用；如果你願意品嘗一下鮮酸微辣的口感，那麼今天這款調味料絕對會讓你大飽口福哦。
不知道對於今天這款美味來說，您是否願意把它當做自己的早餐之選呢？
相信在一個閒暇的早晨，如果能吃上一碗這樣的肥牛土豆粉，應該是一件非常愜意且美好的事情哦。
如果您對今天這款美食也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。
筆者相信當您把這款美食端給自己的家人吃的時候，他們一定會更加愛你哦！
那麼今天的美食就分享到這裡。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你儘量解惑答疑。本文由壹號美食公館個人原創，歡迎多多點讚、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。