高山雲霧出好茶,這三山,竟佔了四川名茶的半壁江山!

2020-12-18 習茶君

自古歷來就有「天下山水在於蜀」之說,並有 「峨眉天下秀,青城天下幽,劍門天下險,金城天下奇」之美譽。四川,巴蜀茶文化發源地,生產出諸多我們耳熟能詳的名茶,而這三山,竟佔了四川名茶的半壁江山,不可不說是鍾靈毓秀了。

一、青城山

「青城山下白素貞,洞中千年修此身」,一部《新白娘子傳奇》,讓四川青城山聲名遠播。雲霧籠罩著青城山綠色的山峰,其土壤、氣候、溫度和雨量均適宜種茶,可謂得天獨厚。

青城山茶樹栽培歷史悠久,其製作工藝也有上千年的歷史。在唐代陸羽所著《茶經》中,就記述了青城丈人山所產的散茶。青城雪芽就產於四川青城山,是50年代創製的新茶。青城雪芽外形壯實勻整,白毫顯露,芽葉嫩綠油潤,湯色黃綠鮮亮,氣味鮮香持久,滋味回甘濃厚。

二、峨眉山

峨眉山氣候溫和,樹木蒼翠,雲霧繚繞,最適宜茶樹生長。獨特的自然生態和人文環境孕育了高品質的峨眉山茶。根據史料記載,峨眉山茶的種植和生產歷史可以追溯到東晉。

在將近2000年的茶活動中,峨眉山茶已形成了自己獨特的種植和加工技術。四川著名的竹葉青、峨眉毛峰和碧波飄雪都產自峨眉山。

三、蒙頂山

蒙頂山被國內外專家評為「茶文化聖山」。蒙頂山位於雅安境內的名山區,名山區屬亞熱帶季風性溼潤氣候區,氣候溫和,雨量充沛,無霜期長,植被繁茂。蒙頂山有"雅安多雨,中心便是蒙山"之說。

因為雨水多,所以在這裡就形成了雲多、霧多的景象。得天獨厚的自然環境,造就了茶的獨特品質。蒙頂甘露、蒙頂黃芽、蒙山石花、萬春銀葉均產自蒙頂山。而蒙頂黃芽更是歷代皇室貢茶,曾被評為「中國十大名茶之一」。

一看四川名茶的介紹,好傢夥,好多茶都產自青城山、峨眉山、蒙頂山,果然高山雲霧出好茶,一點沒錯!

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