相信大家都知道,雞蛋不能直接放到微波爐裡加熱,否則這顆蛋內部加熱產生的氣體無處釋放,在狹小的空間內膨脹壓縮很容易會引發爆炸。
然而,道理很多人懂了也是白搭,生活中仍舊有一些同學們不死心,堅持想用微波爐花式煮開水、煮雞蛋、熱酸奶、熱一切能吃的東西……
今天我們就來看看這些方法到底能不能行得通,到底哪些食物放進微波爐會爆炸。
作死一:微波爐熱水
此前,微博曾出現過的一篇報導稱:某位網友將水放進微波爐加熱,拿出來之後,看起來沒有沸騰的水頃刻間爆炸了,導致他臉上起了水泡,左眼也被炸傷。
圖片來自微博截圖
事實上,這就是液體的「暴沸」現象。
一般用水壺煮水時,煮沸的水都會咕嚕嚕的冒氣泡,被稱作「汽化核」,但用微波爐熱水時卻不一樣,因加熱速度較快,即使水已經很燙了但看起來仍舊很平靜。
你以為它很安全,但其實這杯過熱的水非常不穩定,水分子相互碰撞摩擦導致整杯水都處在「暴走」狀態,如果發生外部溫度下降、抖動碰撞、異物接觸等就很容易發生爆炸。
作死二:微波爐+水煮雞蛋
前幾日,英國的一位大媽就曾按照網上的教程用微波爐煮雞蛋,她先把整個帶殼的生雞蛋放在了裝有水的馬克杯中,然後將整個杯子放進了微波爐加熱一分鐘。
圖片來自微博截圖
結果當大媽取出杯子,用勺子戳開雞蛋的瞬間,沒有完全加熱的雞蛋液噴射到了她的臉上,造成了嚴重燒傷。
實際上,微波爐加熱雞蛋時,水分高速運轉形成蒸汽,大部分雞蛋還在爐裡的時候就會爆炸,但還有很少一部分在周圍溫度下降,受到外力的情況下才會爆炸,沒有完全凝固的雞蛋液就會變成威力十足的武器,燙傷周邊的人群。
作死三:微波爐+窩蛋雙皮奶
最近,廣東的一位龍小姐下班去吃甜品,點了一碗窩蛋雙皮奶,結果只用湯匙輕輕撩了一下,這碗雙皮奶直接原地爆炸。
圖片來自微博截圖
據春雨君查證,按照菜譜的步驟來講,這碗雙皮奶最後應當「蒸熟」後食用,用微波爐加熱本來就是錯誤的做法。
其次,雙皮奶是一種凝固性食物,打入雞蛋後經微波爐加熱,其中的水分和空氣很容易在密閉空間內被壓縮發生爆炸,所以建議大家還是不要輕易嘗試為好。
微波爐「生存」指南
看過了這麼多「微波爐加熱食物爆炸」的例子,你是不是和春雨君一樣,默默躲在角落裡瑟瑟發抖?
圖片來自微博截圖
其實,只要注意以下這幾種食物不要放進微波爐,我們還是可以安心過日子的:
避免金屬類容器放入微波爐,例如打包食物使用的鋁箔,帶有金屬配件的外賣盒;
不宜用普通塑料容器加熱,有可能會變形並且釋放有毒物質。5號(PP)材料的塑料容器可以耐受140℃高溫,因此可以放進微波爐加熱,而1號(PET)、6號(PS)材料的塑料容器耐熱程度比較低,就既不能放進微波爐加熱,也不能裝太熱的食物。
不可用封閉型容器加熱食物,也不適宜加熱雞蛋、葡萄等封閉性食物;
不可用微波爐直接加熱食用油;
不可空轉微波爐。
春雨君後話:還是奉勸愛冒險的同學們,沒事兒不要隨便作死,小心玩壞了微波爐喲~
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(來源:春雨醫生)