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長期以來，南方棗樹都是在春季採用切接、夏秋季採用芽接的方法嫁接。近幾年經我的實踐證明，棗樹在夏秋季採用切接的方法嫁接，成活率高（≥98%），生長勢強，生長量大，如在夏季進行，當年生長量可達1～2米，優於春季切接法、夏秋季芽接法（圖1、圖2）。下面就夏秋切接法作一介紹，為今後棗樹育苗或高接換種提供借鑑。
圖1 採用切接法在棗樹上進行高接換種
圖2 棗樹夏季切接後當年接穗新梢生長情況
（1）嫁接時間：在湖南隆回，嫁接時間以當年生棗頭木質化後6—9月進行為宜。過早，棗頭尚未老熟，不能作接穗；過晚，氣溫漸低，影響成活。
（2）嫁接方法：夏、秋季節採用切接的方法嫁接，與春季切接方法基本相同。
1）採集接穗：嫁接的品種必須是當地推廣的適栽良種。在湖南隆回，可供嫁接的良種有雞蛋棗、森春棗、冬棗等。6—9月間，從健壯、優良、無棗瘋病的成年結果樹上採集當年生已木質化棗頭一次枝或粗壯的棗頭二次枝作接穗。接穗採下後，立即剪去葉片，僅保留葉柄，用乾淨溼毛巾（擰不出水）包裹，外套塑膜袋，扎住袋口備用，防止蒸騰失水。接穗一般隨採隨用，但嫁接任務大、接穗數量多時，必須貯藏，可用清潔、溼潤的青苔（手捏不滴水）或細沙（插入沙中抽出，手上粘沙，指甲無沙為宜）在室內陰涼處分層埋藏，隨接隨取。
2）截幹：高接換種，應採用一次換頭法。一棵樹只嫁接部分枝幹，由於植株根部吸收的水分、營養主要集中到沒有嫁接的枝幹上，嫁接部位即使成活也生長不好。過去那種逐步換頭的辦法，是不可取的。在一棵大樹上多頭高接時，先要選留高接枝，通常每棵樹選留3～4個分布均勻、直立的主枝或粗側枝作為高接枝，將其餘的枝幹全部截去。剪鋸時斷口處要平滑，切忌撕裂皮層和木質部。對大傷口，要用利刀削平，並用薄膜包紮，或塗凡士林250克+多菌靈5克、黃油100克+硫菌靈2克等保護劑，以防水分蒸發，促進癒合。選好高接枝後，不必鋸一個頭嫁接一個，要一次性對選定的高接枝進行強回縮，樣可避免因多次碰撞、震動而導致接穗移動而影響成活率。砧木傷口暴露一段時間（如半天），成活率不會受到影響。具體操作方法是：在分叉以上10～30釐米、直徑2～5釐米、離地高度60～100釐米處將高接枝截斷，削平截口，選擇平滑、朝向主幹的一側進行單芽切接。高接枝每棵樹6～12個為宜，並使接頭在樹冠內均勻分布，毗鄰兩個嫁接點之間保持30～40釐米的距離。老齡棗樹改換品種，萌芽前按自然開心形樹形，保留3～4個主枝，於高度60～100釐米處將其回縮鋸斷，促其新梢萌發。到下年夏秋季6—9月間，在每個主枝上選留2～3個直立或斜生的健壯枝作為高接枝，採用單芽切接的方法進行高接。嫁接育苗，則很簡單，由於砧木較小，通常在苗高6～10釐米處將砧木剪斷，即可開始嫁接。
3）嫁接：操作流程：砧木切口→接穗切削→插入接穗→接口包紮（圖3）。操作時動作要迅速，以減少接穗、砧木切口水分蒸發，減少傷面汙染，提高成活率。
1，2接穗切削 3砧木切口 4插入接穗 5接口包紮
圖3 切接
一是切砧。將選作嫁接面上的剪口外緣斜削去一小塊，以辨認形成層位置，然後沿形成層垂直或稍微向內切下，切口寬度與接穗直徑相當，長度約2～3釐米，不帶木質部或上部顯現木質、下部稍帶木質。
二是削接穗。選有飽滿芽的枝段，在芽下方1.5～2毫米處用刀削一長削麵，即用刀平削1刀，削麵長2～3釐米，深度以達到形成層為準，留青見白。在長削麵下端相反的一面，以45°角削斷接穗（短削麵），最後在芽上方2～3毫米處斜削1刀，將接穗削斷，放入乾淨的溼毛巾內包住備用。
三是插接穗。將接穗長削麵向內，插入砧木切口，如接穗與砧木縱切口的切面大小不一，要偏靠一邊，使砧、穗的形成層對準，並使接穗長削麵露出1～2毫米，以利癒合。
四是包紮薄膜。包紮多採用長25～30釐米、寬1.5～2.0釐米的聚氯乙烯塑料薄膜帶，以嫁接處為中心，自下而上綁緊，封嚴傷口，露出芽眼即可。
（3）嫁接後的管理：嫁接後及時妥善管理是棗樹嫁接成敗的關鍵。生產上除加強土肥水管理、病蟲害防治外，還要抓好「五件事」。
一是除萌。棗樹嫁接之後，對砧木接口下的萌櫱要及時抹去，以減少養分消耗，促進接穗新梢健壯生長。通常需要除萌2～4次，一般第一次除萌在嫁接後15天左右，以後隨時檢查，發現萌櫱及時抹去。對大樹高接時，如內膛空虛，也可以保留少量砧木萌櫱，增加一些葉片，使地上、地下部分得到平衡，但必須用摘心等辦法控制，以減少對接穗生長的影響。
二是檢查成活。嫁接後15～20天，就可檢查成活。發現接穗皮色鮮亮，芽體飽滿或者膨大萌動，葉柄一觸即落，是成活的標誌；反之，接穗皮色皺縮發暗，芽體變枯，葉柄乾枯不掉，或者發芽後芽體又死亡，則表明沒有成活，要及時在原來接口處或下方補接，或保留1～2枝萌櫱到下年春、夏補接。
三是解膜。現在嫁接都採用塑料薄膜包紮，塑料條能保持溼度，有彈性，綁得緊，但時間長了會影響接穗的生長，必須及時解除。解膜過早，癒合不牢固；過遲，則造成縊痕，影響生長。採用切接法嫁接，以接穗新梢木質化時解膜為佳，秋末切接成活的，冬季不解膜，以免受凍，要等到下年春季萌芽抽梢後才可解膜。為提高工效，可用嫁接刀在接芽處砧木背部縱劃一刀將膜劃破的方法解膜。同一砧樁上嫁接成活兩個以上接穗時，應選留強壯的一枝，其餘的去除。
四是立支柱。接穗新梢生長到40釐米以後，應立支柱扶直，防止大風或人為折斷。小樹在砧木旁土中插一根1米長的支柱，按「∞」形，先用繩子或塑料帶將支柱固定在砧木上，再在距離接口20～30釐米處將新梢固定在支柱上。大樹嫁接後生長量大，支柱要長一些，一般長1.5米，下端牢牢固定在砧木接口下部，上端每隔20～30釐米固定一道，將新梢加以固定。
五是摘心（剪頂）。接穗新梢生長到1.0米左右時，對其頂端進行摘心，以控制向上生長，促進加粗生長。