2020-10-02 15:43 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務
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說到吃獼猴桃，身邊不少人表示，它太難挑了，每次買回家一大袋子獼猴桃，沒有幾個甜的。那麼究竟該怎麼挑選呢？買獼猴桃，方法對了，一挑一個準，好吃。
平常買獼猴桃時，發現有人愛買軟的，認為軟的更甜一些，也有人愛買硬的，他們認為這樣的便於存放，實際上買獼猴桃時，挑硬的最好。
獼猴桃挑選技巧
一、挑選比較硬的獼猴桃最好
買獼猴桃時，很多人喜歡先在獼猴桃上摸一摸，捏一捏，可能是想買到軟的，久而久之，硬的也被捏軟了，但是這種軟，和自然放軟的有一些差距，口感上是不同的，不太好吃，所以遇到這種摸上去比較軟的獼猴桃不要買，小心碰到口感差的，而硬的中更容易挑到口感好的，而且硬的買回家，耐儲存，不會因為沒有吃完而壞掉。
二、挑選獼猴，看看它的外表狀態
一般質量好，甜度高的獼猴桃，它的表皮呈現土黃色、黃褐色，有一定的光澤度，而且表面的毛很豐富，幾乎沒有脫落的，如果遇到這樣的獼猴桃，它的口感一般都不會差，那麼發現獼猴桃上的毛快沒有了，這樣的獼猴桃一定是放的時間比較長的，新鮮度差，不新鮮的水果自然不好吃。
三、挑選獼猴桃，選擇比較重的
看到兩個同等大小的獼猴桃，不知道怎麼選擇的時候，可以掂一下它們的重量，選擇比較重的那一個，重的獼猴桃說明汁水很足，口感就比較好。相反輕的獼猴桃，口感差很多。
四、挑選獼猴桃，選擇大小適中的
平常見到的獼猴桃個頭稍微有點大，不過還是要挑選大小適中的，不要輕易地去挑選最大的，因為最大的獼猴桃看著就比較怪異，可能用了膨大劑，另外野生獼猴桃，它的個頭非常小，酸甜可口，遇到了這樣的獼猴桃別錯過了。
以上4個小技巧，可以輕鬆挑選到口感好的獼猴桃。不過有人要說了，買硬的，它半天不軟怎麼吃呢？
其實只要懂得催熟方法就好了。
最常用的方法是：將獼猴桃裝進袋中，放一兩個蘋果或者香蕉，放上幾天，獼猴桃就會變軟了，這是因為蘋果、香蕉會散發天然乙烯，可以促進獼猴桃成熟變軟。
還有一種方法是：將獼猴桃放在紙箱中，放一個房間的角落裡，將門窗都關好，放兩天打開一次門窗，這麼做是讓獼猴桃的二氧化碳釋放掉，再讓氧氣進來，差不多七八天，獼猴桃就軟了。
第一種方法最實用，買上幾個或幾十個獼猴桃，放一兩個蘋果，沒幾天就能吃到軟的了，不用一次性催熟那麼多，這樣避免一次吃不完會壞掉。
資料：高質量生活家
原標題：《獼猴桃挑硬的好還是軟的好？這樣挑，一挑一個準！》
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