「中國這兩天終於成功完成了兩件大事： 北方實現了南水北調，南方實現了集中供熱。」這句話就是現實天氣的寫照，武漢繼續在三十八的高溫中炙烤，這麼熱的天， 繼續上夏季清淡爽口菜。
享有蔬菜之王之稱的蘆筍是世界十大名菜之一，蘆筍富含蛋白質、多種維生素鈣、磷等礦物質，是具有較高營養價值。常吃蘆筍能祛燥養生又防癌、保護血管又降脂、清口解膩又減肥。它鮮美芳香，含豐富的膳食纖維，吃起來柔軟可口，能增進食慾，幫助消化。口蘑味道鮮美，營養價值高，多吃能提高免疫力、保護肝臟、美容減肥、預防骨質疏鬆、防癌多種功效。雞肉屬於低脂肪高蛋白的肉類，能為我們在夏季高溫大量消耗補充體力，能強壯身體我們的身體。
不出十分鐘， 這道快手又營養美味的養生炒菜就能端上我們的餐桌，不僅營養豐富，而且不太油膩，非常適合夏天。它做法簡單，這樣的搭配也是減肥人士不容錯過的營養小炒。
【蘆筍口蘑炒雞片】
原料： 雞脯肉 蘆筍 口蘑 枸杞 料酒 生粉 油鹽
製作：1. 準備好原材料；2. 雞脯肉切成片後加入鹽、生粉、料酒， 拌均勻醃製一下； 3. 燒鍋開水放入幾滴油和適量的鹽，下入蘆筍進去焯一下； 4. 焯好的蘆筍過冷涼； 5. 燒熱鍋放入適量的油， 下入醃製好的雞片進去翻炒； 6. 雞片翻炒變色後下入口蘑片進去翻炒； 7. 口蘑片翻炒微微變軟後倒入剛焯過的蘆筍進去翻炒； 8. 翻炒幾下後加入鹽調味； 9. 出鍋前將泡過的放入；
10. 出鍋裝盤。
小貼士：
1. 雞肉片放入鹽、澱粉和料酒拌均勻， 先醃製一下；
2. 焯蘆筍時加入鹽和幾滴油， 能保持蔬菜色澤的豔麗， 焯過撈出來過涼能保持蘆筍的爽脆口感；
3. 注意炒菜下鍋的順序， 先炒雞片， 再炒口蘑， 最後加入焯過的蘆筍， 出鍋前點綴幾顆枸杞。