在北京也可以吃到的的純正東南亞早午餐

秋高氣爽的時節，天氣已經有了淡淡的涼意，一份富有能量的早午餐會如同深秋的暖陽會讓人精神滿滿。

很多朋友可能還對東南亞的茶室這一概念並不了解，其實茶室這一概念也是華人帶到東南亞的哦。據民間統計，第一批開茶室或者咖啡店（kopitiam）的人是從1920年代開始，漂洋過海來到東南亞的華人將南洋美食與中國美食互相融合。到了1940年代末東南亞各地也掀起茶室風，這些茶室大多由華人開設並遍布東南亞，尤其馬來西亞、新加坡、汶萊、泰國南部、菲律賓等。根據《尋味中國》一書中所介紹，早上的馬來西亞的華人經常來到當地的茶室開始他們一天的生活，兩片麵包一杯咖啡配上半生雞蛋就是當地華人默認的早餐標配。

在北京也有一家餐廳可以吃到地道的東南亞的茶室的早午餐，這就是位於北京霄雲路后街的南洋茶室

南洋茶室KAKIKOPI中 KOPI在馬來語是咖啡的意思，而KAKI是腳的意思在馬來語也可以算是經常聚一起完成一項興趣愛好的朋友，比如一起打高爾夫球的朋友可以叫做Kaki Golf，一起打麻將的叫Kaki Mahjong。所以KAKIKOPI是喜歡聚在一起泡在茶室喝咖啡、吃麵條的朋友，常來南洋茶室的人都可以算是我們的咖啡泡友了呦！

東南亞的華人最愛的早午餐可以很簡單，一杯咖啡兩片土司就是很多東南亞當地華人一天的開始，現在南洋茶室將加央土司、印度飛餅、蕉葉烤香辣糯米卷與獨特的真蕊和飲品進行搭配，配合榴槤中的王者——貓山王榴槤，設計出了南洋茶室專屬的咖啡泡友早午餐，對於對榴槤無感的朋友們還有無榴槤口味可供選擇。

加央醬牛油烤土司

加央是傳統娘惹的"果醬"，採用雞蛋、椰漿、班蘭葉汁和湯慢火加上攪拌過程歷時兩個小時才完成的香氣撲鼻的"果醬"。簡單的材料卻不簡單的做法只為保證醬的滑度和顏色。這是一種從20年代傳承下來的古早味。半生熟蛋的吃法其實也是在英國殖民時代開始出現，在東南亞每天早晨最幸福的早餐就是兩個半生熟蛋撒砂拉越白胡椒粉和醬油，配兩片夾著班蘭加央醬和凍牛油片的吐司，再配上一杯咖啡或者奶茶。

印度飛餅配咖喱汁

印度飛餅是印度主食中的明星。飛餅分為兩層，外層淺黃鬆脆，內層綿軟白皙，略帶甜味，嚼起來層次豐富，一軟一脆，口感對比強烈，搭配純正的印度咖喱汁，嚼過之後，口內層次豐富，齒頰留芳。