《神秘的味道》武則天攜雞公煲親臨現場 海南雞飯源自海南嗎?

2020-12-19 閩南網

  11月15日起,每周三晚10點,山東衛視聯合千足傳媒製作的《神秘的味道》將隆重播出。《神秘的味道》是全國首檔大型明星美食互動益智類節目,目前,楊迪、大左、羅希、李斯羽、劉剛、王倩、丁曉峰、袁瑞彤等八位明星藝人均已加盟,節目主持人由山東衛視的當家小生王曉龍擔任。而在第一期節目中,還將有神秘的嘉賓驚喜現身!

  天津飯真的是來自天津的美食嗎

  在日本的中華料理中,天津飯非常有名。來自天津的著名相聲演員「郭德綱」,就以其詼諧幽默的相聲方式,把天津飯介紹給了大家。據傳,這道美味佳餚起源於上世紀三十年代的天津小站鎮。那時候,當地的漁民出海打魚時總生病,後來,他們奇思妙想,就把家裡烙好的雞蛋餅帶上,把當地特有的稻米帶上,出海時再直接現場打撈起鮮蝦鮮魚,幾個食材組合起來,既新鮮美味又營養健康,天津飯也由此得來。「郭德綱」還介紹,現在的天津飯包含著天津三寶:雞蛋、稻米和螃蟹,尤其這螃蟹還是紫蟹,蟹黃異常豐富,味道極其鮮美。

  重慶雞公煲是地道的重慶美食嗎

  劉曉慶在屏幕中飾演的武則天角色,可以說是深入人心。在《神秘的味道》第一期節目中,「劉曉慶」再次以經典的武則天裝扮亮相,引起現場嘉賓一陣尖叫,楊迪更是主動上前攙扶。武則天介紹,重慶雞公煲可曾是她的救命食材。因為她在民間落難時,有一位老翁曾經用雞雜製作過一個美味飯煲給她食用。武則天回宮後念念不忘,於是下令御廚改善製作。因為這位老翁是重慶人,重慶當時被稱為渝州,因此武則天稱他為渝公,為了感激老翁救命之情,武則天便賜名這道佳餚渝公堡。自此,重慶雞公煲一直流傳下來。

  海南雞飯是否真的源自海南

  曾經以一首《他一定很愛你》火遍中國的新加坡歌手阿杜,現身《神秘的味道》,不僅引得現場嘉賓大合唱,「阿杜」也再次唱起了這首深受大家喜愛的歌曲。只不過這次「阿杜」驚喜改編,通過歌曲把新加坡國菜——海南雞飯唱給了大家。歌曲唱到,這道菜餚其實不是新加坡人創作的,而是正如其名,起源於海南。在20世紀初期,當時的海南移民漂洋過海來到新加坡,靠著兩個扁擔,一個裝油飯,一個裝白斬雞,在港口兜售雞飯。美味的海南雞飯深得新加坡人的喜愛,自此普及開來。

  以上三位重量級嘉賓的驚喜現身,都是在《神秘的味道》節目固定板塊——地方美食中,而「郭德綱」介紹的天津飯是否源自天津?武則天講述的重慶雞公煲是否源自重慶?「阿杜」編唱的海南雞飯又是否源自海南?三個選項中,只有一個是正確的。八位明星嘉賓將現場一辨真偽,競猜給出答案,來贏得享受美食的機會。

  此外,《神秘的味道》還有美食奇聞錄、世間有奇人、廚神駕到等環節,每個環節也都會有神秘嘉賓驚喜現身!那麼,天津飯、重慶雞公煲、海南雞,究竟哪一個才是菜如其名,是來自當地的美食呢?11月15日下周三晚10點,山東衛視《神秘的味道》見分曉!

原標題:《神秘的味道》將播 武則天攜雞公煲親臨現場

責任編輯:陳輝達

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  • 海南的雞飯是新加坡的「國菜」?!
    一直以為海南雞飯是海南的特供。原來正如星洲沒有星州炒米一樣,海南並沒有所謂的海南雞飯。猶記得第一次吃海南雞飯是在澳門,一家不起眼的店裡。原本已經飽腹,只打算嘗嘗味道,後來竟把它全部吃完,一點也不剩。在19世紀末至20世紀初的華人移民潮中,海南雞飯隨著海南籍的移民,傳入了馬來西亞、暹羅與印尼一帶。在馬來西亞,海南雞飯多被簡稱為「雞飯」。
  • 新加坡海南雞飯哪家強?帶你探尋新加坡的海南雞飯武林
    是在19世紀末至20世紀初的華人移民潮中,隨著海南籍的移民,傳入東南亞。而新加坡政府對於當地傳統華人美食較為注重,同時運用各種資料為海南雞飯進行包裝及推銷,讓當地海南雞飯得以衝出區域,成為世界知名料理,讓世人認為海南雞飯是源自新加坡,是當地的「國菜」。
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    後歷經演變, 以新加坡的海南雞飯為正宗,這個觀念由2004年張艾嘉主演的電影《海南雞飯》可以體現。張艾嘉主演的《海南雞飯》電影海報所以說海南雞飯雖源於我國海南省,但現今一般食家都認為新加坡的海南雞飯為正宗。
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  • 「海南雞飯」為何會成為新加坡代表菜,在海南當地可不叫海南雞飯
    電影《海南雞飯》便是一部以海南雞飯為線索的美食電影,不得不提的當然是海南雞飯了。電影裡的主人公珍用祖傳秘方製作出獨特的海南雞飯,在新加坡開設了一家海南雞飯餐館,並打響了海南雞飯的名堂。現在海南雞飯不僅名馳中外,還成為新加坡的美食代表,因為《海南雞飯》這部電影,也讓更多的人認識了海南雞飯這道美食,但也讓一些不明所以的人誤以為「海南雞飯」在新加坡才是正宗的,但海南雞飯的起源如同其名字,就是起源於我國海南省文昌市。
  • 海南雞飯及其文化
    而即使沒有去過海南島,在廣州、深圳、香港、新加坡等地方,海南雞飯店的招牌也是隨處可見。在新加坡,海南雞飯甚至還號稱是該國的國宴 (海南日報 2009),海南雞飯的魅力由此可見。海南雞飯已不僅僅是一種菜餚,更多的是一種眷戀、一種鄉愁、一種由本地味道而延伸出來的文化。 在海南,你可能根本找不到「海南雞飯」。
  • 海南雞飯,最美味的鄉愁
    海南雞飯的雛形,可能來源於海南舊時祭祀用的「米飯糰+白切雞」的組合。 雞飯源自「飯糰+白切雞」的組合 | stock.tuchong.com 這種白切雞配米飯的吃法,也慢慢延續了下來。
  • 麻雀銜枝新加坡:海南雞飯
    他在海南島文昌縣文昌鎮有名的「毓葵雞飯店」學過雞飯的手藝,上世紀20年代或者30年代到了新加坡謀生,就挑擔提籃,在海口街沿街叫賣雞飯,顧客就是那些剛剛下船來到新加坡的海南移民。雞是海南傳統的白斬雞,飯糰是香蕉葉子包著的,據說一包只賣一分錢。後來他在海南二街的一家咖啡店裡有了個固定的攤位。人勤快,手藝好,雞飯香且便宜,就這樣出了名。 這雞飯還一度得名「共產雞」。
  • 海南雞飯,誰家最強?
    說了這麼多到底北京哪裡,才是吃海南雞飯的好去處呢?雞坤茶室海南雞 (半隻) - ¥98雞胸肉分量:★★★★★油飯誠意度:★★★★★性價比:★★★★★他家的海南雞飯,最大特點你會發現,只有兩種醬料,竟然沒有薑蓉哦。估計是符合這家餐廳新派的做法吧?雞肉到是滿滑的,似乎顏色略微淡了一些,整體味道有些中規中矩。其他的菜餚不妨試一試,也許你會愛上它。
  • 海南雞飯——」做雞「的最高境界
    作者:滿逗逗      校審:tina糖謹以此文,紀念那些為了海南雞飯而奮鬥終身的吃貨老前輩們,以及紀念我逝去的童年。。。。。正如美國沒有加州牛肉麵,中國沒有左宗棠雞(一道美式中國菜,不好吃 ¬_¬)一樣,海南嚴格上說也並沒有海南雞飯。或者說,海南雞飯並不誕生於海南,而是新加坡。