冬天吃也不怕冰的偽冰淇凌,藍莓山藥泥

2020-12-25 時尚前沿秀秀

大冬天嘴饞想要吃冰淇凌，但吃了肚子胃都是冰冰涼的受不了，不妨來製作一款「偽」冰淇凌——藍莓山藥泥吧~它的外觀看上去，像是香草雪球冰淇凌，上面淋了一層藍莓漿，外觀看幾乎可以以假亂真，口感吃起來也是細膩富有層次感~

食材準備：

山藥、藍莓果醬、煉奶、鹽

味好美 藍莓果醬 170g

￥9.9

製作過程：

1、山藥300g削皮後切成塊，放入蒸鍋中蒸熟，然後用料理機攪拌成山藥泥。沒有料理機的，可以直接藉助勺子來碾成山藥泥。

2、往山藥泥中加入1小勺鹽提味，加入30g的煉奶來增加山藥泥的絲滑口感，注意煉奶不能多加，否則會蓋過山藥的味道。

3、50g藍莓醬加水按照1：0.5的比例稀釋，然後淋在山藥泥上面就完成啦~

這樣一款「偽」冰淇凌就製作完畢啦，絲滑的山藥泥入口就化開了，搭配上微酸的藍莓醬，碰撞出了更豐富美妙的滋味！

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