在生活當中，韭菜簡直可以說是幾乎無所不能的蔬菜，既可以與雞蛋同炒，又可以用作餃子的餡料，甚至還是燒烤店裡頗受食客喜愛的燒烤特色菜品，因此市場銷量一直以來都是非常大的。
除了味道鮮美這個特點之外，韭菜還具有一定的藥用價值，尤其對於腎虛等體虛症狀有著不錯的功效，甚至民間有男人不可一日無韭之說，可見其功效非虛。可見，韭菜的市場需求是無限大的，只要能夠種植出高品質的韭菜，就一定可以獲得理想的效益。那麼，要注意哪些方面才能種出好韭菜呢？下面我們就來詳細的介紹一下：
韭菜的種植時間
韭菜對於種植時間其實並無嚴格的要求，一般除了夏季之外，在其餘的三個季節裡面都是可以種植的。之所以不適於在夏季進行種植，是因為夏季的溫度高，將會嚴重影響到幼苗的成活率，同時對於韭菜的品質和產量也會造成一定的影響，因此種植效益並不理想。
相對來講，春秋兩季種植韭菜是最為適合的，溫度條件更為適合韭菜的生長，不僅長勢旺盛，而且品質和產量都不錯。
韭菜的種植要點
1、選擇適合韭菜生長的種植地
韭菜的生長能力非常強，在大多數的土壤條件都能夠正常生長，不過要想種植高品質和高產量，那麼必然就要為韭菜的生長提供更為適合的條件才行。
土質疏鬆、土層深厚、肥力充足且排灌性佳的土壤條件非常適宜韭菜的生長，最好還能夠靠近潔淨無汙染的水源，滿足這些條件之後，不僅會讓韭菜的繁殖能力得到增強，而且韭菜的長勢及色澤等都是非常理想的，在種植效益方面也會有著很不錯的表現。
2、正確選擇栽種方式
韭菜的栽種方式有兩種，即有性繁殖和無性繁殖。所謂的有性繁殖，指的是在種植地裡把韭菜的種植播撒下去，不過這種繁殖方式目前的使用量已經很低。所謂的無性繁殖實際上也就是移栽種植，把買來的優質韭菜種苗來栽植到種植地當中，這樣出苗的速度更快，成活率也更高，因此是普遍使用的韭菜繁殖方法。
需要注意的是，合理的控制好栽種的密度，通常情況下每個栽植穴當中可以放入三顆韭菜苗，然後覆蓋上細土，用水澆透即可。
3、 合理控制栽種密度
眾所皆知，韭菜有著很強的繁殖能力，只要能夠栽種成活，那麼七天左右的時間就會在種植穴旁邊有新的幼苗破土而出，如果沒有進行控制的話，繁衍的速度將會更快，最終甚至會長滿整塊種植地，可見其繁殖能力之強。
不過，任由韭菜自由繁衍的話，雖然數量上很可觀，但是普遍都是長得較細，品質較差，因此也無法帶來可觀的效益。只有合理控制栽種的密度，才能在保證韭菜品質的前提下，還能用於較高的產量，創造出來的效益也才更加理想。
4、科學做好肥水管理
其實無論種植什麼蔬菜，如果少了養分的供給，自然是無法得到健康快速的生長，也就更談不上高品質和高產量了。對於韭菜也同樣如此，要想長得又快又嫩，就必須要做好科學那你想的做好肥水管理工作，如果施肥方法不科學，那麼種出的韭菜往往就會又老又澀，完全沒有了鮮味，因此也會嚴重影響到最終的效益。
基肥是施入必須要足量，肥料應當首選經過充分腐熟的農家肥，或者是有機肥，在施用量上不可過多，否則容易出現燒根現象，影響到幼苗的健康快速生長。在幼苗成活之後的七天時間左右，菜農可以用尿素摻水來給幼苗進行澆灌，從而有效促進幼苗的快速生長，施用量同樣也不宜過大，並且澆灌不宜大水量，應當進行小水澆灌。在韭菜每收割一茬之後，都需要進行及時的追肥工作，而肥料的施用還應根據韭菜的長勢，以及土壤的肥沃程度來合理進行追肥，在肥料方面既可以選擇牲畜糞便，也可以使用尿素，只要控制好施用量即可。
韭菜的生長離不開充足的水分，在整個生長周期當中，土壤的溼度應當保持在百分之六十五左右，尤其是在高溫天氣裡水分蒸發速度很快，土壤很容易變得乾燥，這就需要菜農及時的進行澆水工作，從而保證充足的水分條件，避免韭菜的生長受到影響。雖然韭菜離不開水分，但同時也要注意水分的合理控制，如果水分過大的話對於韭菜的生長也會帶來不利影響，比如說容易造成土壤的板結，不利於養分的吸收，韭菜也會因此也出現爛根或者白尖，這些都會影響到韭菜的品質與產量，最終影響到種植的效益。
5、田間管理要全面
在韭菜的生長過程當中，充足的光照條件是非常重要的，正常情況下每天光照時長不宜對於十二小時。因此，在太陽升起之後就要及時的打開草簾，讓韭菜充分接受陽光的照射，而在太陽將要落山之時，再將草簾鋪好。如果在陰雨天氣裡沒有自然光照，那麼菜農也應該採取人工補光的方式來保證充足的光照，這樣才能確保韭菜的健康快速生長。
適當的疏鬆土壤，可以有效提高土壤溫度的同時，對於韭菜的生長也是非常有利的。在每次澆水完成之後，可以適當地進行鬆土工作，深度可以參照邊壟，這樣也利於韭菜的生長速度保持一致。而對於播種比較狹窄的種植地，在韭菜收割完一茬之後也需要及時進行鬆土和培土，這樣更利於下一茬韭菜的品質與產量。
小編寄語：韭菜雖然適應能力及生長能力都很強，但是要想實現高品質與高產量的目標，以上的細節處管理還需菜農們認真落實才行，千萬大意不得，否則將會有損於最終的種植效益。
（圖片來源於網絡）