韭菜是我們日常生活中都會吃到的蔬菜，通常用來炒雞蛋，包餃子。一年當中又以春天的韭菜最香，所以在春天的時候應該多吃點韭菜，有助於身體排毒。韭菜這個菜非常好打理，割了一茬長一茬，非常的划算，還可以在家裡使用盆栽的方式來種一些來滿足日常的需要。那麼我們該如何讓韭菜長得快並且高產呢？首先我們先來了解下韭菜的生長習性。
生長習性
溫度：韭菜喜冷涼，耐寒也耐熱，當氣溫穩定在12℃以上時種子會發芽，最合適的生長溫度在15℃到25℃。光照：中等光照強度即可，耐陰性強。光照過弱，分櫱少且細弱，產量低，易早衰；光照過強，纖維多，品質差。水分：喜溼潤，最合適的空氣相對溼度為60-70%。土壤：韭菜適應性強，大部分的土壤都能種植，但以排灌方便、pH值為5.5-6.5的砂壤土或粘壤土地為最合適。養分：需肥量大，耐肥能力強。
栽培技術
整地施肥：選近2年內沒有種植過蔥蒜類的土地，深耕土壤，然後施腐熟農家肥作為基肥。可用辛硫磷顆粒劑加幹細土均勻撒施土中防韭蛆，淺耕後細耙，整平作畦。育苗：一般在3月下旬至4月下旬播種，浸種催芽後將種子均勻撒播在土中，然後覆土、蓋上地膜保溫，出苗後揭去地膜。秧苗管理：及時除草，出苗前用除草通乳油兌水噴霧處理地表。苗高5cm左右澆水一次，及時鬆土；10cm以後結合澆水追施尿素，並兌水噴施晶體敵百蟲以殺滅韭蛆等害蟲。定植：一般在6月下旬至7月上旬移栽。定植前剪掉鬚根末端，每穴八株左右為宜，栽後澆水。田間管理：韭菜新葉長出後澆水一次，並中耕除草。入秋後的韭菜生長最旺盛，這時要充分供應肥水。氣溫降低之後保持土壤溼潤即可。
病蟲害防治
韭蛆：幼蟲可用甲基阿維菌素乳油兌水稀釋後進行灌根。成蟲可用溴氰菊酯乳油兌水稀釋後在晴天的上午噴灑。灰黴病：葉片上有白色或灰褐色斑點，可用科博兌水稀釋後噴灑。疫病：主要危害根莖葉，病害部有白色黴狀物，發病初期可用灰核威兌水稀釋後在陰天噴灑。
以上就是分享一些有關韭菜種植過程中需要注意的事項，一般來說種好韭菜是沒有問題的。以上僅供參考。