提要：冬季也能種韭菜，按這4點種植方法做，冬季韭菜長得壯
馬上就要步入寒冷的冬季了，人工大棚的興起已經使人們徹底擺脫了冬季只能吃大白菜的歷史，新鮮的蔬菜可以四季供應，不過卻也有一種蔬菜不受寒冷冬季和光照強度的限制可以很好的生長，而且家家戶戶都可以種植，這就是人們過年過節用來包餃子，攤菜餅不可缺少的一種蔬菜，韭菜。
韭菜的適應性非常強，在零下5度照樣可以存活，10度以上可以生長，而且對光照要求不高，病蟲害相對較少，非常所以比較適合陽臺和室內種植，那麼有哪些種植要點呢。
一是種植材料的選擇。韭菜可以利用種子種植也可以選擇移栽韭菜根，如果是種子繁殖的話，從播種到長成至少需要兩年的時間，第一年是沒有任何收穫，得等到第三年才有較多的韭菜苗，所以一般不建議這樣方式。而利用韭菜根則非常的簡單有效了，只要把韭菜苗移栽到盆裡即可，這樣的韭菜生根很快，分株力也很強，兩到三個月的時間就可以收穫，需要注意的是這樣的韭菜一定要及時分棵，以免互相遮陰和爭奪養分。這樣現在種上，過年就可以收穫了。
二肥水管理。韭菜喜歡深厚、疏鬆和肥沃的土壤，可從種植地直接挖土，要避免前茬作物是蔥蒜類，以免帶菌影響生長。種植前可以使用一些有機肥，比如磷酸二銨，或者使用草木灰，有機肥可以緩慢的釋放，可以適當減少追肥的次數，草木灰富含鉀元素，有利於韭菜生根，效果很好。韭菜喜水也耐旱，不過長時間的缺水會導致韭菜生長緩慢，吃起來口感不好，所以要保證水分的充足，從而使韭菜清香可口。韭菜每收割一次，可隨水施用一些含氮量高的液態肥，由於韭菜屬於葉菜類，因此適宜氮鉀肥，要少施或者不施磷肥。
三，病蟲害防治，一般來說如果選擇的種植土和分茬的韭菜根沒有問題，韭菜很少發病。韭菜上常見的病害就是蟲害，包括韭蛆、潛葉蠅、薊馬等。韭蛆主要是危害根莖，造成鱗莖腐爛，而後兩者主要是啃食葉片。一旦發現可採用灌根的方式防治，使用90%的敵百蟲1000倍液灌根可很好的防治韭蛆，也可採用噴霧的方式，比如2.5%的溴氰菊酯1000-1500倍液噴霧可以防治潛葉蠅和薊馬。
四，適時收割。生長時期的韭菜在高度達到25cm左右的時候即可收割，可每半個月收割一茬，最好在早上或者傍晚收割，割口儘量保持平整一致，這樣不至於水分喪失太多，有個諺語叫快刀平泥割，說的就是韭菜的收割高度，這樣可以有利於其再生。收割3天後要徹底的澆透一次水，並可隨水施用適量的尿素使韭菜儘快恢復生長。