飲食，是人類一項重要的實踐活動，對身體的健康發展至關重要，因此，自古以來凡是有思想的人大都關注飲食養生送一重要話題，甚至有很多人都把飲食養生放在「死而非其命」的位置。"飲食養生"你吃對了麼？網友：養生能吃東坡肉，妙哉！
飲食養生
孔子是春秋時期著名思想家，他十分重視飲食養生，孔子的日常飲食有幾大恃點：一是＂食無求飽＂，餐桌上無論有多麼美味和豐富的食物，都不多吃。這一點是通過控制飲食的量達到養生的目的。二是＂食不厭精，臉不厭細＂，就是要人們在日常生活中重視飲食質量和衛生，這一點是通過控制飲食的質來養生。Ｈ是＂食不言、寢不語＂，此一點是通過拉制飲食活動來養生。歷代還有一堅大家著有養生的書籍，比如葛洪的《神仙服食方》、元代賈銘《飲食須知》、王中陽《養生論》、梁代劉休《食品》、《黃帝雜食品》、明代鮑山《野菜博錄》、趙氏《四時食法》等等，其中對於飲食養生大都有詳細記載。
醫食同源
醫食同源是中國飲食文化的一大特色，即食物既可用來解渴充飢即果腹，還可當作藥物來治病即食療。飲食養生源於食醫合一理論，源於食物的果腹和醫療的雙重作用，但是食醫合一不同於飲食養生，東坡認為養生就是控制飲食起居的時間和量，控制人的欲望，而且應當控制在生病之前，生病之後那就不叫養生，而是治病了。這就是食醫合一和飲食養生最大的區別，養生就是預防疾病延年益壽的，通過飲食手段預防疾病強身健體酒是「飲食養生」，生病後通過飲食調和來醫治病症為「食療」，即「食醫合一」，說到底是病前和病後的問題。飲食是人的本能活動，是維持身體健康的必要途徑，那麼科學合理的飲食結構和習慣就成為養生的重要手段。
東坡肉
蘇拭倡導葷素搭配，平衡飲食。科學的飲食結構是指吃進去的東西要儘可能多樣化，葷素營養要搭配和均衡，東坡自製東坡肉，作《豬肉頌》，東坡所自製的東坡肉肥而不膩，營養豐富，是為養生的佳品。
東坡羹
東坡還自製東坡羹，《東坡羹頌並引》中說過，東坡羹不加魚肉和佐料，卻有自然的甘甜。東坡羹原本是蘇軾在無錢買肉的貧苦條件下用菜葉所調的羹湯，卻因親近自然，亦是養生美食。肉類多為酸性食物，蔬菜類多為鹼性食物，既要吃肉，又要吃蔬菜，二者搭配才能達到酸鹼平衡。他甚至認為要多菜少肉，因為蔬菜＂味含王膏，氣飽風露＂？，蔬菜可利尿、通便、健脾。東坡愛吃菜其實與東坡的另一飲食原則有關：崇尚自然。蘇拭把食素吃蔬視為復歸自然的重要手段，東坡在《菜羹賦》中也讚賞過蔓菁、蘆廉、苦莽一起煮，不加醬也有自然的風味。
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