現在大家說起牛肉感嘆最多的還是吃不起了，以前30多塊就能夠買一斤牛肉，可是現在要50元一斤。消費者都希望牛肉快點降價，但是養牛戶卻非常看好牛價，覺得未來不僅不會跌還會繼續漲。可這問題來了，牛價跌不下來，現在的牛價大家真的能夠接受嗎？
養牛戶跟消費者對牛價漲跌各有理由
一邊是養牛戶用各種數據說明牛價只會漲不會跌，另一邊消費者表示吃不起牛肉了，再不便宜就不吃了，反正牛肉並不是剛需的，可以吃更加便宜的豬肉。
這兩種觀點其實都有道理。比如說養牛戶認為牛價要漲，是從供需角度來看的。現在我國的牛肉是有巨大缺口的，高達上百萬噸。可是這個缺口靠國內的養牛戶來彌補壓力很大，因為有人養牛卻沒有足夠多的牛犢，牛的繁殖速度太慢了，並不足以支撐牛肉消費量增長的速度。
可以說未來牛犢還是會很緊缺，牛肉還是會出現供應不足，在這種情況下牛價自然是不會低的。這也是很多養牛戶認為牛價會一直漲的理由。
但是消費者的訴求也是需要考慮的，畢竟現在的牛肉從30多漲到50塊，零售價至少漲了50%，那麼貴的價格大家都不能接受。而且牛肉在大家的地位還是比較低的，可以缺牛肉但不能夠缺少豬肉，只要有便宜的豬肉吃就行，別人的肉不吃也罷。
所以如果牛肉再不便宜的話，可能大家真的不吃牛肉了。尤其是明年豬價大跌後，豬肉變成15塊一斤，牛肉如果還維持50元一斤，你還願意吃牛肉嗎，相信答案肯定是否定的。
未來真要適應50元一斤的牛肉嗎？
說實話現在雖說市場缺牛，但是菜市場的牛肉供應是不成問題的，並不見沒有牛肉賣的情況。而牛肉雖然貴，但還是會有人去買回來吃的，就像老王平時也會買個十來塊錢牛肉回來炒個菜。
看起來大家好像對於50塊一斤的牛肉也在適應了，本來養牛成本就要高也費精神，牛肉比豬肉貴也正常，好像完全可以賣高價，50元一斤就50吧。
但這也只是大家的想法而已，一切還是需要市場來檢驗的。消費者能不能接受50塊一斤的牛肉不是看現在，關鍵還是看明年。等明年豬價變便宜了，如果大家真的不吃牛肉了，那麼不管養牛成本多高，市場有多缺活牛，這牛價還是需要跌的，你不跌真的賣不掉牛肉了。
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在老王看來，牛價最終肯定還是會跌回合理的價格，50元一斤明顯貴了。跌回40元一斤大家可能就能夠接受了。這個價格估計會維持很長一段時間，直到牛肉的供應關係再次發生變化。
不知道大家怎麼看待這種情況呢，都說說吧。