從牛價大漲以來，從目前2020年冬季出欄旺季來看，牛價還沒有下跌的趨勢，當然，現在也是2020年的一個開端，還有一整年的時間，但是牛價大漲之後，不少養牛戶確實利潤確實也增加不少，據市場了解看，現在肥牛的價格普遍在13.8-16元/斤之間，這與2017年的12元/斤的牛價想比自然還是比較高的，面對如此高的牛價，不少新手也看好今後養牛行業，覺得通過養牛肯定有利可賺。
不過也有不少養牛戶對於2020年的牛價比較關注，有的人猜測2020年會持續上漲，也有的人猜測會下跌，事實上，牛價確實存在忽高忽低的情況，並且大漲大落也是養殖行業裡面比較常見的一種現象，那麼養牛戶所擔心的2020年牛價後市會下跌嗎？下面我們就此牛價2020年是否會上漲或者說會不會下跌呢給大家簡要分析下，讓大家心裡有個數。
1、終端市場需求逐漸增多
有消費才能保證養殖行業穩定發展，現在國家經濟迅速崛起，國人消費水平也逐漸提升，以前牛肉或許是一種高消費產品，甚至不少農民都不捨得吃牛肉，而現在不同了，隨著豬肉價格走高之後，牛羊肉成了很多消費者替代品，從目前終端來看，我國牛肉消費量近兩年越來越大，雖然我國也一直進口牛肉，但是根本就無法滿足國內消費市場，拿市場毛肚這個產品來說，現在基本是供不應求的一個狀態，甚至一些火鍋店搶購毛肚，因為這樣的一個強大的消費市場支撐，牛價自然也會被推動。
2、牛價周期2020年持續
基本90%的養牛戶都不知道牛價是有周期性，其實這一點並不是什麼稀罕事，所有的禽畜價格基本都有周期性，比如說今年的豬價，也是在周期性內上漲，而往往很多禽畜價格周期性都是2-4年為準，從目前來說，2017秋季上漲之後到現在是第三年，按照本周期運行來算，加上現在正值冬季出來的高峰，牛價周期還沒有結束，當然每年牛價還有大大小小的小周期，像春夏是淡季，秋冬是旺季，那麼即使按照這樣的規律來看，2020年上半年牛價下跌也是有限的。
3、活牛存欄量持續減少，養牛戶減少
雖然我國養牛行業逐漸偏向於規模化發展，但是現在規模化養牛的並不多，還是一些散戶較多，筆者也是養殖戶，以前農村基本都有養牛的人，而現在十裡八村也很難看到有養牛的人，這裡面因素比較多，1、環保的嚴查原因，現在由於農村環保力度比較大，養殖行業面臨非常大的挑戰，有些養殖場因為不達標已經被拆除，而今後主要不符合環保相關規定，也會面臨這樣被嚴查的問題，2、年齡的問題，現在年輕人基本不願考慮養牛，而年紀大的人已經有些力不從心，3、牛價太高投資風險太大，牛在禽畜行業裡，按照單體計算，是最貴的品種，一頭牛需要上萬元，而一隻羊才1000多元，所以對於很多人來說投資特別大，根本沒有這麼資金，從上訴這幾個問題來看，現在活牛存欄量和前些年相比確實有所減少，筆者養殖這麼多年，也深有體會，以前養牛戶退養率也比較多，不過這對於牛價支撐自然也有好的作用。
4、改良品種成為常態化，炒種不復存在
在養牛行業裡，這炒種以前也是比較多的現象，有些品種可能比較新穎，或者剛從國外引進，就在國內成為炒作的品種，並且價格也比較高，而現在基本炒種的就少了，西門塔爾牛、夏洛萊、安格斯、利木贊等等現在炒種的都非常少了，現在很多養殖戶飼養的牛基本都是改良過的出肉率比較高的品種，一些土黃牛很少有農戶再關注，沒有炒作的現象，俺麼市場牛價就不會出現大漲大落的現象，而這樣更有助於2020年牛價持續穩定高位運行。
總結：2020年剛開始，而即便有些波動但也需要到下半年之後，不過這裡筆者也要提醒下大家，不要盲目看價格高低問題，在養牛過程中，其實你的牛如果飼養不好，那麼即便牛價再高或許也不會賺錢，所以大家一定要多關注一些市場動態，多養好牛這才是最重要的事情，牛價的問題固然重要，但是養牛並非易事。