對於近期的豬價表現，很多人已經有所擔心了，難道2019年的「天價豬肉」會再重現嗎？畢竟豬肉是咱們日常生活中必不可少的農副產品，可以說是一日三餐中都能看到它的身影，所以對於消費者來說，豬肉價格上漲後，必然就會引起消費的恐慌。
從上個月的數據來看，生豬價格持續的大漲，一改往日的態勢，直接是快速大幅度的上漲，從11月的行情來看，進入到了12月份以後，生豬價格從每斤20幾元的行情直接跳躍到了33元每公斤的行情，可以說這次的跳躍屬實有點過快。那麼對於目前的豬價為何又開始反彈呢？我個人感覺是和以下幾點有關係。
第一，受年底豬肉消費高峰期的影響
由於到了年底的時候，是豬肉的消費高峰期，尤其是南方地區此時需要豬肉來做肉製品，比如臘肉，臘腸等肉製品都是離不開豬肉的消費，最近的豬價行情尤其是南方地區普遍大漲，像北方地區漲幅有點小，畢竟此時北方地區年豬需求還不到時間，此時只是南方的消費高峰期。
第二，豬價長期受到低價的影響後短時間提振上市
首先對於養殖戶來說，豬價要是持續的下跌，那麼養殖戶的養殖積極性就會大減，畢竟大家養殖生豬都是為了賺錢，沒有利潤了，那麼養殖戶自然就不敢貿然的出欄，市場上如若是缺豬的話，那麼價格就會受到提振，我們需要了解的是屠企收不到豬，就會提高價格來收豬，所以長期的低價影響後，豬價又到了年底，那麼價格就會提振上市，出現價格反彈。
第三，近期生豬禁運再度升級豬價必然受到影響
豬價在上個月11月份的時候，我國中南6省實施了外地生豬禁運的政策，這樣無形中就給當地的生豬市場創造了良好的機會，外地的生豬進不去，只有當地的生豬可以走動，所以南方的豬價反彈要高於北方地區，畢竟上一個問題咱們也是說了，北方還沒有到吃年豬的時候，那麼北方生豬主要是外運到南方各省，可以說政策實施後，南方生豬得利，加上近期的廣東省又接著發布生豬禁運的消息，已經涉及到14省，所以豬價出現反彈。
第四，冷凍豬肉遭受消費者牴觸影響鮮肉上漲
近期部分地區的冷凍豬肉頻繁受到消費者的牴觸，畢竟凍品頻繁出現問題，可以說凍肉的採購意願是極度的下降，消費者採購本地新鮮豬肉意願較強，所以冷凍豬肉就會受到牴觸，以前是豬價大漲後，市場上就要會出現冷凍肉進行調控豬價，但是最近的冷凍豬肉減少後，新鮮豬肉已經佔領了市場，所以豬價會出現反彈。