2018年牛價一路飆升，而2019年牛價直到目前還沒有下跌趨勢，是不是意味著牛價還會上漲呢？不過也有養牛戶擔心牛價可能會大跌，所以現在持有兩種聲音的人很多，牛價高自然對於養牛戶是好事，高價自然利潤也就高，相對養牛市場也會發展的比較好，但是事實是牛價一旦高起來很多人卻擔心牛價大漲大落的問題呢？下面我們就此牛價2019年是否會上漲或者說會不會下跌呢給大家簡要分析下，讓大家心裡有個數。
第一點牛價周期性
牛價的周期普遍一直是按照大周期走，三年一個光景，如果按照牛價大周期看目前牛價，現在是上漲之後第二年不會下跌，但是還有一個周期就是季節性的周期，春夏兩季是淡季，普遍禽畜價格都比較低，所以這個時候的牛價不管是否在牛價周期內都可能要多少回落，秋冬兩季是拋售高峰，相對價格也比較高，按照目前態勢看，牛價大跌的可能性比較小，但是上漲的可能性也比較小，因為現在的牛價已經和往年比比較高所以再漲的可能就炒的比較高也是不可能。
第二點市場需求持續增大
其實從終端消費來看，中國人需求牛肉越來越大，與日俱增，之所以進口牛肉主要也是因為市場消費需求比較大，有的人確實要求進口牛肉，另外就是像一些牛其他產品比如百葉這種以前可能不會吃的現在都成了沒味，說明市場需求今後會更大，而牛價上漲動力當然會受到消費市場的支撐。
第三養牛戶減少
這裡的養牛戶減少原因特別人，1.年齡化問題，普遍農村養牛都是中老年人，年輕人越來越多的不會接觸養殖事業，2.環保問題，養殖汙染越來越受到重視，但是也有不少養牛場因此拆除，3.養牛周期的關係，養牛飼養周期太長，見效慢這是一個阻力原因，農村散戶養牛確實不如以前，加上用牛代替勞動力的情況也少了，所以養牛的人肯定一年比一年少，而今後都逐步轉向規範化養牛。養牛戶的減少對於牛價來說有個優勢當然很多人都說物以稀為貴，但是小編不這麼認為，因為牛少不代表牛肉就少，別人會看到這個商機進口低價牛肉衝擊。再有就是如果你不養別人也會考慮養牛，所以牛價相對來說還是比較平衡的。
第四品種牛價格進入常態化，炒種期已過
現在基本進口的種牛都已經完成改良，很多品種牛炒種期都已經過去，像西門塔爾牛、夏洛萊、安格斯、利木贊等等現在炒種的都非常少了，這樣的品種牛幾乎市場上純種非常少基本都是改良牛，並且有個明顯狀況就是把黃牛價格打壓住，現在牛價行情主要看上面說的集中品種牛改良牛作為參考，沒有炒作了自然牛價大漲大落的動力就比較小，可能到明年還是高位運行，但是有可能在明年夏季可能出現
總結：現在養牛很多新手也是比較看重牛價高低，跟風養殖的興起也是根據牛價的數據參考，而2019年牛價不管高低，其實賠錢的養牛戶也大有人在，目前還有網友留言表示有價無市，還有的表示賠錢，埋怨聲音什麼時候都會有，但是很少人可能忽略了自身找原因，所以養牛雖然看重牛價但是很多細節可能忽略了，養牛技術賣牛渠道等等這些問題才是比較重要的。