不管是餐飲業還是其他「三百六十行」內的業態，成功模式在於決勝點。有時未必就如表面看到的那麼簡單：你可以看得到幸福很簡單是靠一碗酸菜魚米飯崛起餐界的，但同樣是做酸菜魚米飯，為什麼幸福很簡單酸菜魚米飯就那麼受歡迎呢？剔除酸菜魚米飯作為快餐新品類的市場優勢外，幸福很簡單又是如何打出自己「一碗魚配飯，幸福很簡單」品牌特色的呢？
種種疑問的背後，如果非要尋得一個答案，這是答案肯定是——洞察的勝利！靠洞察消費者，靠「吃好一頓飯」場景的解決方案來觸動80、90後年輕上班族的內心，讓他們找到了日常三餐的一種便利、滿足甚至是精神層面的慰藉，這就是幸福很簡單致勝市場背後深層的產品和營銷邏輯。
1、觀時需求痛點以「解決一頓飯」為使命
見所未見，其實就是在洞察消費市場需求的基礎上，再提供某種服務或產品予以解決這種需求的勝利！若僅從功能或者文化上來談酸菜魚米飯，那麼市面上就不單只有幸福很簡單這個品牌；但要論及從目標消費群體、從用餐當事人以及從快餐消費場景、當代上班族精神層面等角度來看幸福很簡單的話，其品牌「解決當代年輕人一頓飯的問題」使命的提出就可以有更豐富的解釋了。
解決當代年輕人一頓飯的問題，可以是「一人食」潮流時尚下的一頓簡約酸菜魚米飯；也可以是上班族「忙裡偷閒」能迅速解決戰鬥的一份午餐；還可以是吃魚愛好者、美食吃貨品嘗生活中簡單美味的不錯選擇：幸福很簡單推出的酸菜魚米飯能夠根據人數制定份量，出餐只需5分鐘，即使一個人也能享用到酸菜魚的美味。
2、洞見消費潮流以酸菜魚快餐化為切入點
一份數據報告總結2018年上半年的餐飲消費熱詞，所羅列的詞即包括：超性價比、超預期體驗、中產階級、健康飲食......等等，這是餐飲整體「潮流」趨勢的行業關鍵詞。
酸菜魚作為國民菜式，因出餐慢、份量大並不能成為在快節奏白領人士的選擇。解決這群人一頓飯的問題就是「快餐化」，這種快餐化不僅要求餐品份量上的「小而精」，更要求更高效率的出餐、就食,還需要符合白領人士三餐格調體驗、匹配其飲食「身份」享受的附加值......這些綜合需求的結果，就是一碗幸福很簡單酸菜魚米飯！
3、察覺幸福要義以簡單生活理念引領食尚
「始於幸福，陷於簡單，歸於生活」是幸福很簡單品牌文化的全部要義，更是品牌在餐飲界產生差異化源起的「簡單」理念內核——「一碗魚配飯，幸福很簡單」，快節奏生活下的簡約「食尚」，從一碗酸菜魚配飯開始！
提倡「簡單」生活之餘，幸福很簡單對每一道餐品的要求並不簡單：堅持精選新鮮龍利魚為主材料，為產品的營養健康打下基礎。相對雞肉和排骨來說，魚肉熱量更低，含有極高的蛋白質，可以為人體補充多種能量以及維生素；吃起來鮮嫩滑口、入口即化；餐制過程中，每一道工序都嚴格細化，做到絕對的規範；最後，天然原料的甄選、嚴格把控的品質、秘制的營養配方，讓每一位顧客在享用一份酸菜魚米飯美味的同時，也得到了滋補養生的享受。
結語：
當今的餐飲消費市場，年輕人「話事」是無可爭議的事實。那麼，品牌若想贏得年輕人歡心而致勝市場，「洞察」力度的深淺，考驗的不僅是品牌紮根市場的深度，更是能否存活於市場殘酷競爭下的關鍵。那麼，如何讀懂類似幸福很簡單酸菜魚米飯品牌成功邏輯，你Get到了嗎？
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