① 進店仿佛穿越重慶
飛簷鬥拱 青磚黛瓦
每個角落都透著古韻
② 地道重慶風味
省下去重慶的機票
帶你的舌尖來這裡品濃厚重慶味
③ 5折吃魚鍋 7折吃毛血旺
小圈我先衝為敬啦!
你愛的毛三旺開分店啦
入駐漳州兩年有餘的毛三旺終於在榮成四季廣場開了分店,大紅燈籠、大氣的牌匾...古色古香的裝修風格著實引人為之駐足。
飛簷鬥拱,青磚黛瓦,四方桌木質椅,以及有如老院落般的木質隔擋和牆上的木質菜品招牌,店裡的每個角落都透露著十足古韻。
即使是包廂裡也都蘊含著中國風和川渝特色,洪崖洞等重慶當地的地標性建築也被作為牆體裝飾,看起來很是熱鬧,在這樣的環境中就餐也別有一番風味。
食客可以透過明檔廚房看到廚師在廚房裡的一舉一動,用餐更放心也更舒心。每日採購的海鮮被養殖在一旁的海鮮池裡,下鍋前都還是活蹦亂跳的!
屬於重慶的美食記憶
鎮店招牌毛血旺幾乎成為了回頭客們對毛三旺念念不忘的理由。想吃到正宗重慶風味的毛血旺,何必特地大老遠飛去重慶,來毛三旺就對了!
毛血旺這道發源於重慶的名小吃以鴨血作為主要原料,加入其他輔料和特製毛血旺醬料一起下鍋,但濃鬱的辣味不僅不會掩蓋食物的本味,更能提鮮增香。
出鍋前再嗆上滾燙的熱油,一陣刺啦作響,盆中食材的鮮香風味再次被高溫激發了出來,紅椒香、麻辣香...瞬間充斥鼻腔。
嫩滑爽口的鴨血,爽脆的毛肚,彈韌的牛百葉…多種食材,多種口感齊聚這一鍋之中,實實在在的給味蕾來了一場大滿足!
說到具有代表性的川菜,怎麼能少得了水煮活魚!碩大一鍋鋪滿鮮紅辣椒的水煮活魚一端上桌便吸引了所有吃貨的目光!
廚師的刀工實在了得,魚肉片片薄厚均勻適中,再加入鹽和醃製粉以手的溫度醃製30秒以上入味,魚肉好吃的奧秘便是在此~
先用魚骨熬製出濃香奶白的湯汁,再放入魚肉燉煮,出品前再經過過油熗香,整個過程一氣呵成,一陣陣鮮香味也霎時在廚房裡飄散開來。
魚肉和魚骨本身的海味鮮甜精華完全融入湯汁中,再有紅椒後勁十足的辣味加成,搭配這湯汁一起下飯,一頓吃下三碗飯不在話下!
店裡有黑魚和草魚兩種可供選擇,現點先殺,很是新鮮!黑魚柔嫩刺少,草魚彈韌無土腥味,微麻微辣,入口一抿邊化開,多少食客老饕都被它徵服!
吃川菜自然要講求麻得過癮,辣得盡興!毛三旺的招牌菜之一,常年名點單榜前茅的椒麻田雞也很值得一試!
塊塊肉質飽滿細嫩的田雞將盤子裝填得滿滿當當,在盤中堆起一座小山,如此實在的份量一定夠三四個人吃飽~
健碩又白嫩的蛙腿和蛙肉被藤椒的麻和香緊密包裹,有如顆顆蒜瓣一般一抿脫骨,細嘗來舌尖不斷傳來一陣酥麻,甚是過癮!
牛雜的吃法有很多,沙茶的做法還是頭一回見。
為了保持食材的味道,上桌後依然用酒精加熱。隨著滾滾熱氣升騰起的濃濃沙茶香氣對於愛沙茶愛到骨子裡的漳州人來說簡直難以割捨。
嫩牛肉、牛肚、牛百葉…用料相當實在,無論是哪種都在燉煮中吸收了滿滿香辣和濃鬱沙茶滋味,入口的瞬間便擊中無數食客的心!
火爆重慶街頭的傳統小吃
紅糖餈粑這道火爆街頭的傳統重慶小吃又怎能缺席!
可別看它外表方正,內裡卻是十分軟糯,再加上紅糖汁水的清甜和黃豆豆香的加持,便是重慶人兒時記憶裡的味道。
每每想起酥肉那金黃酥脆的外表,肥而不膩又帶著微微酥麻的內裡,就總噙不住自己的口水!
選用瘦中帶肥的五花肉裹粉下鍋炸制色澤金黃,外皮酥脆可口,內裡的肉更是彈韌有嚼勁,再裹上一層幹碟辣粉就更是香辣四溢。
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根據提示獲取福利
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福利一:
5折吃魚鍋
7折吃毛血旺
活動時間:9月28日-10月12日
福利二:
充值3倍當餐消費金額 當餐即免費
活動時間:9月28日-10月12日
以上福利不可同享
店家信息
毛三旺
地址:榮成四季廣場3幢1-15
聯繫電話:0596-2955096/18965267981