「天下第一大火鍋」香飄進博會 坐下吃怕你夠不著

　　

「天下第一大火鍋」可容納56人同時用餐

　　

試吃菜品較為精簡

　　東方網記者曹子琛11月7日報導：6日中午，亮相第二屆中國國際進口博覽會「非物質文化遺產暨中華老字號」文化展示專區的重慶德莊「天下第一大火鍋」舉行開鍋試吃儀式。

　　這個曾創下金氏世界紀錄的巨型火鍋直徑10米，高度1.06米，外沿由56個小鍋組成一個環形，象徵著我國56個民族的團結與祥和。為把這個重達13噸的大傢伙從山城「端上」進博會的舞臺，大鍋是被拆分為8個部分裝進兩個貨櫃，歷經3天才運抵上海。之後，又花了5天時間重新組裝，將其恢復原貌。「天下第一大火鍋」是一紅一白的太極鴛鴦鍋，鍋身以黃銅作為主要材料，並伴有「九牛」、「二虎」等雕刻裝飾。據重慶德莊集團相關負責人介紹，每次開鍋前，需往裡投放火鍋底料2000公斤、花椒200公斤、辣椒500公斤。

　　東方網記者在現場看到，此番開鍋試吃為嘉賓準備的食材包括牛肉、香菇、毛肚、蝦丸和筍尖，香油則是必不可少的蘸料。此外在活動現場，你會發現56位食客均是站著品鑑，沒有座椅可坐。其實，這也是嘗鮮「天下第一大火鍋」的傳統之一。「如果有小朋友來，就給搬個凳子讓他踩上去，也是站著吃。」這位負責人說。重慶火鍋作為一張靚麗的城市名片，名揚海內外。而「天下第一大火鍋」也一直致力於向全世界展示重慶獨特的飲食文化。不過，廣大「吃貨」們恐怕要失望了。據德莊集團負責人介紹，本屆進博會期間，「天下第一大火鍋」主要以展示為主，並不會向普通觀眾開放試吃。但她竭誠歡迎海內外賓客前往山城，親身實地地嘗一嘗「天下第一大火鍋」的美味。