【8.16 INTERWINE 阿根廷官方活動】探索阿根廷高海拔葡萄酒,佳樂美集團頂級葡萄酒大師班

2021-02-06 樂享阿根廷

主題：探索阿根廷高海拔葡萄酒——佳樂美集團葡萄酒大師班

Discovering Argentinian High Altitude Wine——Grupo Colomé Masterclass

時間：8月16日11:00-12:00

地點：廣州琶洲展館廣交會B區 9.2號館活動區

主辦方：佳樂美集團 Grupo Colomé

            阿根廷駐廣州總領事館

古老的佳樂美酒莊（Bodega Colome）建立於1831年，由阿根廷西北部薩爾塔（Salta）的西班牙總督尼古拉斯（Nicolas）創建。此後，總督的女兒阿 松森（Ascencion）嫁給了何塞•班傑明（Jose Benjamin），班傑明於1854年在法國的根瘤蚜蟲病爆發之前把馬爾貝克（Malbec）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的葡萄藤引進到佳樂美，該酒莊3塊4公頃的葡萄園便起源於這時。如今酒莊由赫斯家族（Hess Family）所有，在該家族產業下的7個酒莊當中，佳樂美酒莊無疑是最璀璨的明珠。

佳樂美酒莊的葡萄園所處的海拔高達1750至3111 米，被認為是世界最高的葡萄園並擁有超過160 年的前葡萄根瘤蚜的葡萄藤。更高的海拔帶來更強烈的陽光和更高的紫外線的照射，同時晝夜溫差甚至可以達到25攝氏度，外加上多風造成涼爽的氣候和低溼度的環境以及使用積雪融化後的淡水灌溉，在這些條件下種植的葡萄果皮更厚，顏色更深，香味更濃，糖分更高，釀造出來的葡萄酒結構更豐富，單寧更圓潤，口感更飽滿。除此之外高海拔葡萄酒對人體健康也有驚人功效，葡萄受到大量紫外線的照射會刺激多酚的合成，多酚是一種天然化合物可改善心血管健康，防止癌症，有助於預防糖尿病和骨質疏鬆。

唐納德•赫斯（Donald Hess）先生——赫斯家族酒莊的創建者接手該酒莊後進行了全面革新，為其注入了新的活力，莊園包含一個酒窖門，一家餐廳，令人印象深刻的詹姆斯·特瑞爾博物館（由藝術家本人設計並包含九個照明裝置）和一間九間客房的精品酒店。佳樂美酒莊如今將重心放在種植阿根廷的兩種傳統葡萄品種——馬爾貝克（Malbec）和特濃情（Torrontes）上，用它們釀製出的葡萄酒獲得了許多國際大獎。古老的葡萄藤，生物動力學的採用加上海拔高度，這些因素的結合讓酒莊創造出了風格突出大膽、口感濃鬱且能體現出原產地特色的葡萄酒。

FT Territorio Torrontes 2020

FT Territorio Malbec 2019

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