我們知道釀酒葡萄是17世紀時被歐洲移民帶到阿根廷大陸的。事實上第一批葡萄可能是以葡萄籽的形式被帶來的，然後經過人們長時間的田間自然選擇。所以原來的歐洲葡萄比如Listan Negro，Moscatel de Alejandria和Pedro Ximenez是以葡萄乾的形式來到阿根廷的，葡萄籽被種植成葡萄園，這樣形成的葡萄被成為Criolla。
後來這些葡萄和他們的後代和其他釀酒葡萄雜交，通過嫁接的形式被保留下來。通過不同克隆品種的選擇，這些Criollas葡萄的品質提高非常明顯，畢竟品質不過關的就被放棄了。這些葡萄無論從品質和產量都有保證，深受美洲釀酒師的青睞。
葡萄酒領域越來越看重個性和本真的風味，各個國家和產區都在發掘本土特色品種和傳統葡萄酒的潛力。世界各地都有很多本土品種和特色的葡萄酒被法國、義大利和西班牙品種替代。
阿根廷有很多獨特的品種，Criollas品種是一些列阿根廷當地葡萄品種已經開始獲得國際知名度。有紅葡萄、白葡萄也有粉色的葡萄，經過多年的發展已經開始影響葡萄酒市場和葡萄酒的形象。
阿根廷國家農業技師協會（INTA）專家在Jorge Prieto和Santiago Sari的帶領下，開始研究Criollas葡萄。直到幾年前，Torrontes（特濃情）成為最重要的Criolla葡萄，一共有三個主要的克隆Torrontés Riojano, Torrontés Mendocino 和Torrontés Sanjuanino，Torrontes有很好的釀酒潛力以及國際國內市場良好的市場形象，其他品種如Criolla Grande也加入了這個隊伍。2008年以來，通過DNA技術，專家們已經研究了至少18個本土品種，解開了這些Criollas品種之間的關係的秘密。
根據他們的研究，這18個品種之間存在一些親屬關係，他們的基因中都能找到和Listan Prieto，Muscat of Alexandria，Molla Cano甚至馬爾貝克（Malbec）的關聯，這些品種之間以及其他品種之間的雜交。有些品種的名字也能看出來一些倪端，比如Moscatel Apicia, Moscatel Amarillo, Criolla N 1 and Canelón。當然研究內容也包括這些品種的釀酒潛力。當然有些品種還處在實驗階段，並不一定需要大規模商業化重新種植，但是值得一定規模的適當探索。
值得慶幸的是，一些酒廠已經開始探索Criollo品種的獨特性。這些葡萄酒展現出新的面貌，清新，清爽，風味獨特，並且展現出明顯的特色，比如桃紅起泡、色深味濃的紅葡萄酒，白葡萄酒一般偏向清淡風格，總之都是容易飲用風格。
Criollas註定是阿根廷葡萄酒獨特的類別，可以釀造最經典有特色的葡萄酒，必定可以為世界提供多樣性和獨特風味。