米其林大廚把「芒果」切成「玫瑰花」,中廚不說話拿出一截蘿蔔

2020-12-25 東北美食臺

米其林大廚把「芒果」切成「玫瑰花」,中廚不說話拿出一截蘿蔔

美食無國界,美食是這個世界上的瑰寶,每一個美食的誕生都讓這個世界變得更加的多姿多彩,就像是周星馳在電影裡說過的一句話,每一個人都能吃廚神,在小編看來每一個人都是這個世界上獨一無二的廚師,都有自己的獨特廚藝,但是在國外廚師是有等級的,米其林大廚是星級越高,廚藝越好,他們開的餐廳也同樣的價格越高!可事實上真的是這樣嗎?在小編看來,事情可能並不是這樣的!

一個好廚子最基本的就是要有一個好刀工,食材切出來的好壞不僅影響菜餚的品相,更能影響菜餚的口感,米其林大廚最看重的也是這一點,每一個米其林大廚都有一個好的刀工,這不就有一個米其林大廚就來秀刀工了,米其林大廚把「芒果」切成「玫瑰花」,不得不說,他們還是很有本事的!

一個普通的芒果,就這麼用刀三兩下的就切出來了一個「玫瑰花」,在小編看來,這「玫瑰花」看上去還是很逼真的,也很好看,瞬間的就把普通的芒果上升到米其林飯店的程度。

看到米其林大廚秀的刀工,中廚不說話拿出一截蘿蔔,就看他默默的切了起來,具體切法小編也說不明白,反正是左切切,右切切,橫一刀,豎一刀的。

最後切成了一個「漁網」,不得不說,這用「芒果」切成「玫瑰花」雖然也是需要技巧的,看起來也是更加的華麗,但是能用一截蘿蔔切出一個「漁網」,這也充分的體現了中廚的刀工。

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