浙江寧波有啥美食?賞玩美景,必須得來一次美食之旅,一起來品味寧波美食吧。
奉化芋艿頭奉化最知名的特產奉化芋艿頭,是寧波市的傳統名特優無公害農產品,芋艿頭具有多種吃法,且各具風味,可烘蒸、生烤、熱炒、白切、澆湯、煮凍。若烘蒸,其香撲鼻,粉似魁慄;若煮湯燒羹,又滑似銀耳,糯如湯圓。
寧波湯圓具有中國代表性質的傳統食品寧波湯圓,是浙江寧波著名的漢族小吃之一,也是中國的代表小吃之一,春節,元宵節節日食俗。據傳,湯圓起源於宋朝。當時明州(現浙江寧波市)興起吃一種新奇食品,即用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡,外面用糯米粉搓成球,煮熟後,吃起來香甜可口,饒有風趣。
紅膏熗蟹浙江知名的特產紅膏熗蟹,是浙江寧波傳統的漢族小吃,色彩豔紅、鮮鹹滑嫩。在盛器中放入冷開水,加鹽、白酒、蔥、姜,調成濃鹹鹵,再將洗淨後的紅膏蟹放入,浸醃8小時後即可。
酒釀圓子漢族傳統特色小吃酒釀圓子,是長三角地區傳統小吃。以果料為餡,滾包糯米粉的小圓子與酒釀同煮而成。酒釀味濃甜潤,圓子較糯,餡甜香。酒釀圓子為溫補強壯食品,具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗之功效。
奉化千層餅浙江省的漢族傳統名點奉化千層餅,距今已有200多年歷史。它的原料以麵粉為主,加以白糖、芝麻、花生米及適量苔菜粉,經過十二道制餅工序,尤以最後一道焙烘必須十分注意,火候適當,才能製成色香味俱佳之食品。千層餅厚約二公分,至少有二十七層重疊的薄片,酥足味醇,鬆脆異常,甜鹹適中,齒頰生香。作者:沫沫1617626