廣東人做吃的講究，他們很願意在吃這件事情上費工夫花時間，比如花一個多小時吃頓早茶，或者花幾個小時煲一鍋靚湯。在取菜名這件事情上，更是喜歡玩一些花樣。這些廣東菜不僅光看名字你猜不出來是什麼，就算端到你面前，吃到你嘴裡，你也不一定知道是什麼！
1. 佛跳牆
佛跳牆這道菜，既沒有佛，也沒有牆，名字的由來是因為這道菜實在是太鮮美了，香氣傳到寺廟裡，讓得道的和尚都忍不住翻出院牆來大快朵頤。這道菜需要先將鮑魚、海參、魚唇、犛牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等名貴食材單獨烹飪成菜，再加入高湯和花雕文火慢燉十幾個小時，在粵菜裡也算是非常名貴的菜了。
2. 牛歡喜
吃起來很有韌勁的一道菜，爆炒非常香。光聽名字你也許不知道這是啥東西，甚至吃到嘴裡也吃不出來這是牛的哪個部分，但是當聽到後，你還敢吃這道菜嗎？牛歡喜就是母牛的生殖器！你看我牛逼嗎？不看！知道真相後，任誰也無法歡喜起來吧！
3. 龍虎鬥
這道菜說實話小編很反感，龍虎鬥都是蛇炒貓，因為小編非常喜歡貓，是十足的貓控，貓貓那麼可愛怎麼能吃貓貓！
4. 西湖牛肉
粵菜怎麼會和杭州的西湖扯上關係呢？原來西湖牛肉是一種牛肉羹，將牛肉剁碎後加蟹肉調成湯羹，非常清淡滋補。現在有些地方也喜歡把蟹肉換成雞蛋，同樣美味。
5. 牛三星
和手機沒有任何關係，牛三星其實是牛心、牛肝、牛腰，湯底鮮美，吃的時候一定要加入酸蘿蔔，是非常鮮美的牛雜湯。