| 中國老年營養餐標準及盈利模式培訓班開班儀式 |
人民網北京7月6日電 中國老年營養餐標準及盈利模式培訓班上今日在京召開。世界上每3個人中就有1人營養不良，而我國超過31%的老人存在營養風險，90%以上的老年人鉀攝入不足……老年人營養搭配不合理的問題日益突出。政府有關部門將出臺老年營養餐標準，為老人提供搭配合理、營養充分、適合不同體質需求的老年營養餐。
民政部社會救助司巡視員王治坤指出，我國已經進入快速老齡化發展時期，中國的老年人口已經達到2.22億，由此引發的一系列問題已經影響到老年人的生活。老年人的合理膳食很重要，若營養搭配不合理將影響老年人的生活質量。這次老年營養餐標準培訓非常及時，將對中國老年營養餐標準的建立起到推動作用。全國老齡辦巡視員唐振興認為，近年來有關部門在老年人營養膳食方面做了大量工作，但離老年人的實際需求和社會發展需要仍然差距很大，尤其是高齡失能老年人的營養配餐問題一直沒有得到有效解決。老年營養餐是健康老齡化的基礎，健康老齡化是積極應對人口老齡化的有效手段。
日本老年營養餐專家大西周介紹，日本將先進的餐飲理念運用到老年餐上，經多年發展已經具備成熟的運營模式和管理經驗，實現了通過中央廚房配餐中心與養老機構設施終端的結合，運用急速冷凍技術及冷鏈配送體系的供餐模式，幫助養老機構降低成本、提高效率，保證老年餐的營養及安全。
中國老年學及醫學學會老年食品專委會主任付萍教授認為，中國老年餐供給側條件已經成熟，但需要整合資源，同時需要宣傳教育，讓老人理解吃好飯的重要性，糾正吃飯湊合的習慣。要重新定位老年餐含義，積極研發適合特殊老人的食譜，滿足養老市場的不同需求。
中民社會救助研究院副院長兼老齡事業發展中心主任劉紅塵表示，國務院確定「十三五」期間以居家養老和社區服務為養老投資重點，而老年營養餐作為社區居家養老服務體系的基礎，急需構建標準化、規範化體系。發展老年營養餐產業，既能提高老年人生活質量，又能拉動消費、擴大就業，有利於保障和改善民生，推進經濟社會持續健康發展。劉紅塵透露，有關部門正在做三個方面的準備議：一是研究出臺相關政策，大力支持老年餐飲企業發展：二是設立標準、樹立品牌，扶持老年餐飲的龍頭企業；三是在北京、上海等一線城市做試點，有了成功經驗後向全國推廣。
此次培訓由中民社會救助研究院與全國養老人才培訓中心聯合主辦，北京櫻途盛養老服務管理有限公司協辦，全國一百餘家養老機構負責人參加了培訓。
(責編：康登慧（實習生）、常紅)
鐵總談中國高鐵：一批境外項目取得重大進展近年來，在中國政府的高度重視和有力支持下，中國鐵路實現了快速發展。到2015年底，中國鐵路營業裡程達12.1萬公裡，居世界第二位，高鐵營業裡程突破1.9萬公裡，佔世界高鐵運營裡程的60%以上，居世界第一位。中國已經建成成網運營的高速鐵路網絡，是世界上高速鐵路建設運營規模最大、技術最全面、管理經驗豐富的國家。【詳細】
菲律賓總統：已準備南海仲裁後和中國對話法新社稱，這是杜特爾特首次以總統身份表明願意談判解決南海問題。他今年5月當選總統後，即表態要與中國發展友好關係，願就南海問題展開直接對話。評論稱，這同菲前總統阿基諾三世截然不同，後者拒絕同中國談判，擔心談判會使菲陷入不利境地。【詳細】