只屬於你糯唧唧,超好吃的紫薯芋泥麻薯盒子

2020-12-19 騰訊網

紫薯屬於粗糧，含有豐富的膳食纖維和大量的花青素，具有一定的抗氧化功效。芋頭中的營養豐富，富含粘液蛋白，可以提高人體免疫力，有解毒的功效。

所以這兩種食物是時刻走在減肥路上的我冰箱裡的必備食材。

平常一般是蒸著吃，可以代替主食。今天換換花樣，做一款高顏值味道贊的紫薯芋泥麻薯盒子。

需要的材料很簡單：紫薯、芋頭、糯米粉、玉米澱粉、純牛奶、煉乳、白砂糖、淡奶油。

做法如下：

1.將紫薯芋頭去皮切片放入鍋中大火蒸熟。

2.將蒸熟後的紫薯芋頭加入適量牛奶、煉乳、淡奶油搗成泥狀。

3.100克糯米粉和30克玉米澱粉15克白砂糖混合加入250ml牛奶攪拌均勻，過篩得到比較細膩順滑的麵糊，碗上蓋好保鮮膜，保險膜上扎幾個洞，放入鍋中蒸熟取出，趁熱加入15克黃油攪拌均勻。

4.一層紫薯芋泥一層麻薯交替鋪入盒子，最後表面撒點喜歡的堅果或者麥片點綴一下。

因為減肥，所以方子中的白砂糖煉乳和淡奶油我都沒有放，味道偏淡一些

紫薯和芋頭的比例自己決定就好，紫薯放的多顏色會更深一些

如果想要細膩一些的紫薯芋泥可以用料理機攪拌，想要一些顆粒感的話用手就好了

第二步中的麻薯我做的有點多，還用它做了麵包，所以如果只做一個盒子的話用量減半就好了

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