華龍網-新重慶客戶端1月16日6時訊（特約通訊員 聞瓊）春節將至，為切實保障群眾春節期間餐飲食品安全，防止食品安全事故發生，近日，重慶市銅梁區市場監管局組織開展節前餐飲食品安全大檢查，確保人民群眾過一個健康安心的春節。
此次檢查主要以旅遊景區、車站碼頭、高速公路服務區、龍城天街商業區等為重點區域，以承辦「年夜飯」、婚喜宴、家庭聚餐等集體宴席為主的大型餐飲單位為重點檢查對象。
執法人員重點對經營主體資質、進貨臺帳及索證索票、從業人員健康管理、原料貯存、環境衛生、餐飲具清洗消毒、添加劑使用管理、食品留樣等餐飲服務食品安全關鍵環節進行了檢查，針對部分餐飲單位存在的環境衛生較差、食品原料購進驗收臺帳記錄不全等問題，對其做出了限期整改要求。同時，積極開展食品安全知識宣傳教育，要求其強化食品安全責任意識，切實落實食品安全主體責任。
截至目前，共檢查餐飲單位223家，出動執法人員400餘人次，發現風險隱患34個，已整改30個。
銅梁區市場監管局相關負責人表示，下一步，將持續加大監督力度和抽檢頻次，嚴厲打擊食品違法行為，及時發現和消除食品安全隱患，進一步提高全區餐飲服務食品安全整體水平。