新村的人氣煎餅專賣店
宋大叔綠豆煎餅是位於學生街新村 的煎餅專賣店。用竹筒拼成的店名招牌令人過目不忘，店內以原木色為基調，配以柔和的燈光營造出舒適的氛圍。店內流淌著的背景音樂也是不夾雜電子合成音的純淨敘事曲，令人倍感放鬆和溫馨。座位全是餐桌式，大概能容納50人在左右。而店名中的宋大叔指的就是是店主，店名雖為綠豆煎餅 ，但店內其實供應各種不同的煎餅啦。
超值的煎餅拼盤不可錯過
由於採訪時間的關係，到達本店時，店裡正在為營業作各種準備。首先展現在我們眼前的便是一盤可以品嘗到各種口味的煎餅拼盤。煎餅拼盤是春節和中秋時，韓國家家戶戶祭祀先祖必備的食品之一。祭祀的前一天，家中的女人們會集中精力準備這道食物。製作這精緻的煎餅拼盤對於韓國的女性而言，也可謂每逢祭祀時最頭疼的一個傳統習俗了。
15,000韓元/2人份
首先來嘗嘗鱈魚煎餅和南瓜煎餅吧。鱈魚煎餅是在新鮮的鱈魚魚塊上包裹一層面衣煎制而成，鮮香可口。而韓國南瓜雖被稱為南瓜，其實與中國常說的南瓜不同，相當於中國的筍瓜。經過煎制以後，裡面的清新味道依然不減。
接下來再來兩種串類吧。一種是由蟹胸肉、香菇、豬肉、大蔥、調味黃蘿蔔串成，而另外一種則是由蟹肉棒、青椒、魷魚、魚餅串串成。竹籤上串的食材各家店都有所不同，但是像這家店將調味黃蘿蔔串在其中的小編本人也是第一次嘗到。這種組合有一種獨特的妙不可言的美味哦。
這可是最精緻最難做的一道煎餅哦。也是小編個人最喜歡的拼盤中的王牌。將蔥、豬肉、牛肉、豆腐、胡椒等充分拌勻後精心地捏成圓餅狀，再進行煎制，這便是韓國人極愛的小圓煎餅。另外，將攪拌好的餡料塞入青椒中煎制而成的青椒煎餅、還有用蘇子葉包著餡料煎制而成的蘇子葉煎餅，每種都非常美味哦。蘇子葉獨特的清香和鮮美的餡料結合，再裹上一層鬆脆的面衣，令幾種美味融為一體，恰到好處，可謂一件美食中的藝術品。
攪拌好的餡料
配菜有加了洋蔥的調味醬汁、與有些油膩的煎餅堪稱絕配的爽口泡菜、還有口感嫩滑的拌涼粉。
在韓國，一提到煎餅就不可不提的是馬格利米酒 ，這家店的馬格利米酒是用竹筒盛上來的。這種粗粗的竹筒能裝入略少於市面上1瓶容量的馬格利米酒哦，滿滿地盛著馬格利米酒的竹筒，讓人看著就忍不住端起來品嘗一番。在這裡，客人們都說「喝馬格利米酒的話，一人一筒是基本啦」。
用心製作的美味和精緻講究的氛圍
這位被人們稱作大叔的店主其實年紀輕輕，但名聲卻已遠播四方。店主說：「我們從不囤積食材，只使用新鮮的食材，除此之外別無其它秘訣」。雖說如此，每道用心製作的美味讓人嘗了之後都拍手叫絕、欲罷不能，一傳十、十傳百，很多人從各地慕名而來。另外，還有一個重要因素是頗具整體設計感的店裡氛圍，這也更加提升了客人們品嘗美味時的快感。想在具有韓國傳統情調的店裡品嘗具有韓國特色的煎餅麼？如果想，那來這家店一定能滿足您的願望。