葡萄酒基礎知識之5大葡萄酒產地

2020-12-10 酒叔葡萄說

不管你是想喝得更懂更明白,還是想深挖一下酒精背後得故事,而不是停留在「好喝!」「勁兒大!」這一淺顯的層面,你都需要仔細看看下面這5大葡萄酒產地。

世界上80%的葡萄酒是來自於法國,義大利,西班牙,美國,阿根廷,澳大利亞,德國,南非,智利和葡萄牙。

1. 法國

當你要說出一個國家,它擁有的著名酒莊最多,而且它們的技術/風格被全世界熟知並使用,許多葡萄酒愛好者及發燒級大咖都會想到它——法國。

法國是全世界產葡萄酒最多的國家之一。這個國家每年的產量是大約50到60億升或大約70到80億瓶。更不必說一些經典的品種,比如赤霞珠,希拉,梅洛,黑皮諾和霞多麗都是產自法國。一些非常有名的酒莊例如,波爾多,勃艮第和香檳也屬於法國。

1.2 勃艮第

勃艮第是一個釀酒質量非常高的地區。這裡許多的葡萄園都是特級葡萄園。來自於勃艮第的名酒通常是幹紅以及由黑皮諾和夏布利分別釀製的白葡萄酒。

1.3 香檳

香檳位於法國的東南部,以釀製起泡酒聞名,隨後享譽全世界。有趣的是,起泡酒有時被稱為香檳僅僅是因為其產地是香檳。

2. 義大利

義大利是世界上另一個產葡萄酒的主要國家。義大利葡萄酒的產率大概是45到50億升每年,而且被認為是世界上最大的葡萄酒出口商。不僅如此,義大利實際上也有著非常高的葡萄酒消費率,大約每人42升!

因此,包括威尼託和託斯卡納的全義大利境內的100萬英畝的葡萄園致力於供養義大利所有的葡萄酒愛好者,愛的供養實錘了!

2.1 威尼託

義大利三分之一的葡萄酒都產自威尼託。這個地區有著來自於阿爾卑斯山脈的涼爽和亞德裡亞海的溫暖,因此能夠進行各種葡萄酒釀造。來自於威尼託的特色酒包括蘇瓦韋白葡萄酒以及阿瑪瑞恩紅葡萄酒。

2.2 託斯卡納

託斯卡納位於義大利中部,靠近伊特魯利亞海。許多知名的酒莊,比如基安蒂,布魯奈羅·蒙達奇諾,而且蒙特普齊亞諾貴族紅也來自於託斯卡納。託斯卡納最著名的葡萄當屬桑嬌維塞,而招牌酒有甜葡萄酒Vin Santo(聖酒)

3. 美國

美國的葡萄酒產量排在法國,義大利,西班牙之後。出乎意料的是,美國的葡萄酒有90%都來自於加利福尼亞州,那裡還有著名的Ektimo感恩酒莊。仙粉黛是美國加州獨樹一幟的品種,閃閃惹人愛。

3.1 納帕谷

來自於納帕谷的葡萄酒以其優質的品質而聞名。這是由於納帕谷的天氣條件,地理和地質都很像地中海,使得納帕谷能培育很多優秀的葡萄。

3.2 索諾馬縣

索諾馬縣是美國另一個葡萄酒釀造技術最多的省。山脈的氣候條件和索諾馬縣肥沃的土地對於葡萄的生長非常完美,比如赤霞珠,霞多麗,黑皮諾,長相思和仙粉黛,而且與其他產地的葡萄風味有明顯區別,帶著一絲加州的味道。

4. 澳大利亞

在澳大利亞,葡萄酒不僅是一種飲品,而是一個刺激國家經濟,就業率和旅遊業的巨大工業。澳大利亞每年的產量大約有7.5億升。不幸的是,只有40%的人口消費葡萄酒。澳大利亞主要的葡萄品種有西拉和霞多麗。

4.1 巴羅莎山谷

對於任何一個西拉葡萄的粉絲,在他有生之年一定要嘗試來自於巴羅莎山谷的西拉紅葡萄酒。西拉紅葡萄酒有濃鬱的黑莓、咖啡、黑胡椒和巧克力香。西拉紅葡萄酒現在名滿世界,而且巴羅莎山谷被認為是澳大利亞最好的產區。

4.2 瑪格麗特河

如果你在找優質的澳洲葡萄酒,你需要從瑪格麗特河產區下手,因為澳大利亞超過20%的優質葡萄酒都產自這個地區。來自於瑪格麗特河地區的特色酒有用赤霞珠葡萄釀製的波爾多紅葡萄酒。

5. 智利

最後一個被認為是最大的葡萄酒出口商的國家是智利。智利葡萄酒的魅力來自於法國和太平洋海岸天氣條件的完美融合。如果你想嘗試智利的酒,必須要嘗試赤霞珠、梅洛,尤其是佳美娜葡萄釀製的紅葡萄酒。

5.1 邁坡谷

邁坡谷位於智利首都的南部。其赤霞珠紅葡萄酒極其出名而且擁有世界頂級品質。邁坡谷分為3個部分:中部邁坡,太平洋邁坡,阿特邁坡,其新鮮的空氣和氣候有利於葡萄酒生長。

5.2 科爾查瓜山谷

科爾查瓜山谷和地中海有著相似的氣候,而且比邁坡谷地區稍冷。代表性的葡萄品種包括,赤霞珠,梅洛,霞多麗和長相思。此外,科爾查瓜山谷被認為是智利的「納帕谷」。

在看完五大產區粗略的介紹後,大家(尤其是新手)應該都有了一定的基礎認知。擔心喝不出來不同產區或品種的區別?不用怕,最簡單的辦法其實是兩款不同產區的酒對比著喝,這樣你會明顯感覺到美國的赤霞珠和法國的赤霞珠的區別。

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