「就拔草這4家就好了。」
太陽餅，最初原型是麥芽餅，後經過改良，又因形似太陽而得名。發明者「阿明師」魏清海曾參與成立「元明商店」被稱為「太陽餅開山始祖」，也曾應林紹松先生之邀協創「太陽堂餅店」。
隨之而來的太陽餅成為了臺中最有名的伴手禮。雖然，如今臺中每走兩三步便會看到一個太陽餅的招牌，但與最初太陽餅淵源較深且知名的老店有三家。
☀ 23號太陽餅店
「23號太陽餅店」是原自由路23號「太陽堂餅店」的老師傅們完整團隊組成開的店鋪。糕點都是有著30、40年以上經驗的老師傅手工親手製作，沒有假手學徒，更沒有二三手製作。
太陽餅（葷&素）10入NT$250 最佳賞味期限7天
鎮店「太陽餅」，杆麵皮的次數有固定要求，所以餅皮吃起來酥脆又香。裡面的麥芽糖甜度、溼潤度吃起來也剛好，還會有點牽絲。
蜂蜜太陽餅 10入NT$360 最佳賞味期限7天
地址：40343臺中市西區三民路一段191號（三民路一段與民生路口）
營業時間：周一至周日 09:00-21:00
☀ 新太陽堂餅店
「新太陽堂餅店」是由原本23號老店的股東開設的。他家的太陽餅，據網友們說跟原23號老店（太陽堂餅店）的味道最相似。
太陽餅（葷&素）12入NT$300
最佳賞味期限12天（葷）最佳賞味期限10天（素）
咬下一口，內餡的麥芽糖有溶心會流出來，不過對於喜歡吃麥芽糖的人來說份量還是不夠。
地址：400臺中市中區自由路二段51號
營業時間：周一至周日 09:00-21:00
☀ 阿明師老店太陽堂
魏清海（阿明師）的義子林祺海和三子魏建三創辦的太陽餅店，後由林祺海經營。「阿明師老店太陽堂」是這幾間中最有人氣的，也是網友們推薦最多次的店家。
太陽餅（葷）/ 蜂蜜（奶素）
5片1袋 10入NT$230 最佳賞味期限7天
他家的太陽餅的餅皮比其他兩家更酥，而且皮薄，吃著層層又酥又香。
地址：400臺中市中區自由路二段11號
營業時間：周一至周日 08:00-22:30
☀ 太陽堂老店
這家太陽餅店，雖然跟最初的太陽餅店並無直接關聯，但是因為也挺知名所以在這裡介紹一下。1954年開業，由雷家三兄所打造的太陽堂並註冊商標。
太陽餅（葷）10入NT$200
蜂蜜太陽餅 12入NT$336
他家的太陽餅，麥芽糖內餡口感較為厚實，吃起來QQ的有點像老婆餅。吃餅愛掉餅皮、碎渣的店家好像還提供裝屑屑的小盒子。
地址：400臺中市中區自由路二段25號
營業時間：周一至周日 08:00-22:00
某網友說：完美的太陽餅，皮要又酥又香，內餡麥芽糖的量要夠，然後要有那麼一點點流心~你心中最完美的太陽餅是什麼呢？沒吃過，那就趕緊去臺中嘗嘗吧！
辨別好壞可先用手指捏住，試試餅的彈性，彈性好，說明太陽餅的層次很多。太陽餅泡入牛奶或是配合杏仁茶，咖啡，風味猶佳。
吃太陽餅前可先喝一口茶，讓茶味去掉嘴裡原來的味道，保持口腔清爽，接著再咬一口餅，用舌尖輕輕品嘗，若是皮與麥芽餡酥融在口，表示這餅是合格的。
文字 | 竇竇 圖片 | 網絡