這次給大家介紹的是溫泉蛋肥牛蓋飯，聽起來很好吃又很有高級感是不是。
溫泉蛋的由來是因為它的做法，本身就是在溫泉中煮雞蛋，不過現在大多數還是用白開水煮，畢竟溫泉可能會析出有害物質。
溫泉蛋的特點是外面的蛋白生，水嫩嫩，摸摸你的小臉，對，就是這嫩嫩的感覺~裡面的蛋黃熟，吃起來Q彈可口不粘牙，能讓你同時得到視覺與味覺上的滿足。
溫泉蛋吸引人之處就在於它的蛋黃是剛剛凝固，如果太生就很容易散，如果過熟就會有點老，溫泉蛋的蛋黃剛剛好，當然了，關鍵還是掌握好火候，看了這文你就能明白做溫泉蛋的要領。蛋白就像豆花般嫩滑，跟我們平時吃的開水蛋蛋白比蛋黃熟的情況正好相反。
溫泉蛋肥牛蓋飯，一口雞蛋一口肉，想想都要吞口水了。
尤其是用筷子捅破溫泉蛋，蛋液流出來的時候，真是讓人胃口大增。
夾起來吃，蛋白吸溜一下就進嘴裡了，回味無窮。
被蛋液包裹了的米飯吃起來真的會格外好吃。
一口米飯，有肥牛的香，有雞蛋的嫩，有洋蔥的辣。多種滋味，好吃到跺jio。
需要的材料也很簡單，你只需要去超市買包肥牛卷。
下面就跟我學習一下吧！
首先準備1500g的肥牛卷，1小根胡蘿蔔，洋蔥1/4個，米飯一碗。
白糖1勺（大概3g左右），鹽一勺，澱粉一勺，生抽一勺，蠔油一勺，水三勺（150ml）混合在一起。
胡蘿蔔焯水，肥牛焯水後，煸炒洋蔥、肥牛、料汁、胡蘿蔔，中火3-5分鐘即可。
準備溫泉蛋，將新鮮的生雞蛋完整打在大湯勺中，鍋中水燒開後調小火，讓水保持不沸騰狀態。慢慢下沉湯勺直至蛋沒於水中而不散，煮10分鐘，水嫩的蛋就做好了。
把溫泉蛋加入肥牛飯裡，美味的溫泉蛋肥牛蓋飯就做好了！
真的超好吃的，要不要嘗一口？你看看你，口水都流出來了。
怎麼可能只是說說啊，來，張嘴。
哈哈哈哈哈哈，回去學著做做吧，你也會成功的，我相信你！