大家都知道重慶是一座美麗的山城、網紅之城、美食之城，這裡的山、這裡的水、這裡的火鍋都是絕對巴適。今年十一，我們重慶接待遊客3000多萬，創全國人數第一，而外地朋友來到重慶或許必吃的就應當屬我們的重慶火鍋。
這個十一為了讓外地遊客能夠觀賞到我們重慶之美，響應號召十一就在家裡用臻米升降火鍋給自己做了一頓重慶人自己的火鍋，麻辣鮮香安逸慘了。
看看這剛出鍋的毛肚又脆又香，鍋底熬製是一方面，火候掌握更需要好，所以今天我這個重慶人就跟大家來擺哈我對臻米科技推出的這款升降火鍋的體驗。
外包裝方面採用了環保紙盒包裝，外包裝上印刷了各種火鍋美食，看著就很有食慾的樣子。
配件方面，搭配了一個鍋體、底座、玻璃蓋、鍋蓋把手、提籃、提籃夾和使用說明一份。在我們使用前需要我們自己動手把玻璃鍋蓋和把手安裝起來。
我選擇了一款青色的升降火鍋，整個外觀採用了青色（看上去像天藍色）的配色，真箇鍋體、底座顏色給人感覺就是乾淨，這款產品的幾款配色都比較有特色。雖然這個顏色看上去容易賺，但是對於吃火鍋沾上去的紅油來說，我們也可以直接清洗乾淨。
這款火鍋的加熱方式採用了觸點加熱方式，通過底座上圓形觸點與鍋體上的圓形銅圈接觸後產生熱量。據介紹，這款火鍋可在鍋體缺水的時候自動斷電，以提升使用安全性。
整個鍋體採用了外層（PP材質）、中層（真空隔熱層）、（內層食品級304不鏽鋼）設計，為了防止在我們使用時被燙傷，中間的隔熱層和兩側的把手就可以大大降低我們被燙傷的風險。
對於這款升降火鍋最大的亮點當屬其升降裝置了，通過鍋體底部的升降裝置可以有效的將內側的304不鏽鋼提籃升高或下降。
臻米升降火鍋升降支柱
為了能夠有效的將火鍋底料中的辣椒、花椒、大料等底料與我們的食物分割開來，又同時能夠吸收到火鍋底料的味道，提籃採用了蜂窩鏤空設計。
臻米升降火鍋的提籃不僅可以用來將食物與火鍋底料分割，同時還可以用來進行蒸我們喜歡吃的包子饅頭之類的，只需要底部參水，然後將提籃升高與水面產生一定距離即可。這樣一來就讓這款升降火鍋變蒸鍋了。
大家都知道重慶火鍋不僅將就的是底料，還將就的是火候。有很多人吃著吃著就葷湯了，其主要原因有在吵底料的時候水的量大於了油的量，再次就是鍋體裡面的湯汁較少、食物較多（特別是土豆）、在一個就是在吃火鍋的時候火候掌握不對。
為了能夠讓吃貨們，不用太多的考慮火候問題，臻米升降火鍋設置了文火、小火、中火、大火及猛火，只需要我們觸摸加減號就可以實現火力調節，同時還有升降觸摸按鈕也設置在了火力調節旁。對於吃火鍋個人建議猛火燒開，以小火或中火為宜。
為了測試臻米升降火鍋特地自己做了一頓火鍋，看上去和吃起來味道都還不錯吧，毛肚、麻辣牛肉、大耗兒魚、土豆、蓮藕、黃瓜、海帶苗這些都是重慶人喜歡吃的食物，再沾上有大蒜、紅椒、小蔥、香菜、耗油、醋、香油等調製而成的蘸料，那個味道確實安逸，回想起來都還吞口水。
最後，對於喜歡吃火鍋的人來說，臻米升降火鍋無論是海鮮火鍋還是我們重慶火鍋都比較適合，關鍵價格還便宜。