很多時候由於我們沒有經驗，於是經常在買菜買水果的時候被小販忽悠。以至於買回家不是不好吃，就是不新鮮。那麼關於菠蘿蜜，我們要如何選擇？
第一步,觀察顏色。成熟李節菠蘿蜜,一般是金黃色澤的。如果還沒完全熟透的菠蘿蜜,是會有一點點的青綠色的,到了成熟的李節一般大小都不會有多大的改變,只是顏色會發生一些變化,變成金黃色。青綠色的菠蘿蜜也是可以購買的,但是就要大小成熟了。買回去後,放三兩天,就會慢慢變成熟,變黃
第二步,觀察外皮。質優的菠蘿蘿蜜,外皮是完好無損的,其中帯有比較多的尖尖的「小釘」或者說「刺」,如果你在購買的時候外皮是有一點點的黑色的東西的話也不用擔心,是屬於正常的哦,也是成熟菠蘿蜜的正常現象。如果 你購買的波蘿蜜是很多的小黑點,或者是一片片的就不要買了,可能是因為裡面爛掉的原因
第三步,看大小。這個步驟,不是說看菠蘿蜜個頭的大小。是說看表皮上面的「釘」的大小。如果是成熟的菠蘿蜜的話它的表皮的「釘」會比較低調和保守,柔和一點,而且還會有種枯枯菱的感覺,所以在外觀上面就可以看出哪些 是成熟的或者是還沒有成熟的,這個是非常重要的一步了。
第四步,聞氣味。成熟了的菠蘿蜜,會有比較濃的香味,而且表皮也會有裂開的地方,這樣的波蘿蜜才是最成熟的,味道也是比較好的
第五步,試吃。剝開菠蘿蜜後,除了聞到比較濃鬱的香味外,會看到切口處會有一枚枚的波蘿蜜。因人而異,但要注意的是如果切開以後是腐爛的就一定要謹慎食用了哦。必要時停止食用