烤箱的功能非常多，閒暇之餘在家裡烘焙蛋糕、小點心之類，烤肉也是非常方便，除此之外，烤箱其實還可以熱菜，跟微波爐的功能有相似之處。有些朋友就會考慮直接買烤箱就會滿足日常所需，對於廚房空間比較小的家庭來說還可以節省一部分空間。那麼烤箱與微波爐有什麼不同，二者能互相代替嗎？接下來就來了解下烤箱與微波爐的不同之處吧。
一、烤箱與微波爐的加熱原理不同
烤箱的工作原理：烤箱是利用電阻絲通電使其發熱產生熱能，通過熱能的傳遞方式對事物由外至內均勻加熱，從而實現食物外脆裡酥的口感。
微波爐的工作原理：微波爐是將電能轉化為微波，微波會使爐內空間充滿均勻的溫度，微波爐的功率越大，溫度越高，加熱食物的速度就會越快。
二、烤箱與微波爐的烘焙效果不同
烤箱的加熱方式可以保留食物中原有的水分及營養成分，烹製出的食物外酥裡嫩，比較適合東方人的口味。
微波爐的主要功能是快速翻熱，微波爐的微波穿透食物時產生熱能效應，在加熱的同時會使食物的水分及營養成分損失。
三、烤箱與微波爐的使用方式不同
烤箱用來加熱食物時花費的時間比微波爐時間長，且耗電量也會多，烤箱主要是用來烘焙麵包、蛋糕、披薩、烤肉等。烤箱的溫度通常在50至250攝氏度範圍內。
微波爐主要是用來快速加熱食物，非常節省時間，具有簡單快捷的特點。微波爐的功率範圍通常是在500至1000瓦之間。
看完上面的三點相信大家對烤箱與微波爐有深層的了解了，二者的主要區別就是這些，不同的加工方式會出現不同的效果，大家根據自己的實際使用情況來判斷。希望能幫到大家。
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