Hello，我是圓圓，歡迎你們收看圓圓的美食！涼爽的初夏靜悄悄的來臨了，人又到了沒有食慾的季節了。還要每天都上班，總也有厭煩的時候，再加上晚上回去還得做晚飯，時間一長也有想偷個懶的時候，就想著怎樣做個簡單還有營養的晚餐呢？這個晚餐還得要美味，色相還得好看，還得孩子喜歡吃。所以今天圓圓姐就教你們做一份簡單、美味、好看的蛋包飯。其實我雖然吃過蛋包飯，但這也是第二次做，第一次做女孩說還挺不錯的，所以我再接再厲。有做得不好的地方大家多多包涵哦，如果有會做這個蛋包飯的朋友也可以留言跟我分享，讓我能做的更加的好吃。
北方人食麵，而南方人則主食大米。圓圓姐就是南方人，我們這兒幾乎頓頓都是米，不是飯就是粥。那麼每天就會多多少少的都有點剩飯，倒了吧又太浪費了。所以呢，我們就把剩飯用來做一份蛋包飯，既不浪費糧食，還能吃飽肚子，一舉兩得。一份簡單的蛋包飯，上面撒上些番茄醬，酸甜的滋味直擊人的味蕾。紅黃綠的撞色搭配，恰到好處，輕輕鬆鬆就能勾起我們的食慾。蛋包飯還適合日常需要儀式感的日子哦，像什麼紀念日啊、生日啊、節日啊，給對方做上一份美美的蛋包飯，包含了你所有的心意與愛在裡面，對方肯定超級感動！不是有句話說，生活也是需要儀式的。重要的儀式怎麼能少得了我們這美美的蛋包飯呢！
蛋包飯是由雞蛋皮包裹著炒飯而做成的菜餚。通常是將雞蛋液煎成厚薄均勻的蛋皮，再放上炒好的炒飯，加上韓式辣椒醬或番茄醬和其他各種材料包好製成。蛋包飯不僅是在韓國就連日本或臺灣，都是相當受青睞的料理！現在在家也能做咯！蛋包飯還可以被做成各種可愛的樣子，用番茄醬或者是沙拉醬在蛋包飯上畫上各種可愛的圖形。用勺子挖開後，露出醬油色的米飯，混合著各種蔬菜，煎得很嫩的蛋皮，入口鬆軟，米飯又很入味。光是聞著蛋包飯的那一股香氣，就會情不自禁的開始吞咽口水。蛋包飯是一道有魔法的食物，它會讓人所有掏空的情緒，被這陽光般的味道所填滿。蛋包飯也絕對是哄小孩開心、發朋友圈美食的最佳神物之一哦！它的口感香濃，口味豐富，賣相精緻好看，怎麼能叫人不喜歡它呢？蛋包飯現在也比較普遍了，做蛋包飯的方法也比較普及了，下面我們就來瞧瞧這個精緻好看又香濃美味的蛋包飯是怎麼樣做成的吧。
首先來備好我們所需要的食材，蛋包飯的食材非常的簡單常見，價格也便宜，材料也可以自由選擇；家裡剩飯一碗，雞蛋兩個，食用油，鹽，甜玉米粒，黃瓜一根，胡蘿蔔一根，番茄醬適量。材料準備充足後我們就動手製作吧。
第一步，將黃瓜用水衝洗乾淨切成小丁，丁有人不知道怎麼切，先把黃瓜一分兩段，切成細長條，再切成丁，放入碗中備用。胡蘿蔔洗乾淨同樣切成條再切成小丁放一旁備用。有朋友不喜歡胡蘿蔔皮的，可以把胡蘿蔔削皮再切丁。玉米粒用水衝洗乾淨，倒掉水，瀝乾水份放入碗中備用。
第二步，鍋中放少許食用油，燒熱，放入胡蘿蔔丁、玉米粒下鍋翻炒，
翻炒片刻後加入黃瓜丁下鍋翻炒，翻炒一會兒之後放入剩飯攤開，翻炒均勻，
之後加入一勺鹽、一勺番茄醬下入飯裡翻炒均勻，炒到每粒米都分開，
拿個空碗把炒飯盛出來，備用。我是因為做給孩子吃的，孩子比較喜歡吃番茄醬，所以我才放的番茄醬。
如果是大人吃，而且又不喜歡番茄醬口味的朋友，可以把番茄醬換成辣醬下去炒，又或者可以放點生抽下去炒，味道也是非常贊的！當然，你們炒的時候除了胡蘿蔔黃瓜這些蔬菜，還可以加點別的菜進去，比如火腿腸、雞丁肉、牛肉丁、紅腸或者蝦仁啊，都可以的。加點肉進去更好吃，除了吃到蔬菜的清香還可以吃到肉香。
第三步，雞蛋打入空碗中，加少許鹽，攪拌均勻。然後在平底鍋中倒油，油燒熱後，把攪勻的蛋液倒入鍋中，中小火慢煎，
晃動平底鍋讓雞蛋液鋪平鍋底，直到邊緣有點微微翹起來。
這時候在雞蛋上鋪上炒好的米飯，鋪在一邊，
然後將另一邊往米飯這邊對摺，蓋住米飯，壓實一點，再煎一會就可以出鍋啦！我們把蛋包飯盛入盤中，用刀從中間切開，
上面抹上點番茄醬。這樣一盤色澤、香味、酸甜口感俱全的蛋包飯就做好了。這次做的還是很成功噠！瞧瞧這個顏色是多麼的好看吸引人啊，直讓我的眼睛移不開呢！
是不是有人會問為什麼要用平底鍋呢，其他鍋不行嗎？我們用平底鍋是為了蛋皮攤出來能夠薄厚均勻。
以上就是我這個蛋包飯的製作過程，圓圓姐有幾個小建議要跟你們說下哦。我們在切黃瓜和胡蘿蔔的時候要切小丁哦，不要切得太大哦，切大了多難炒啊，吃到時候也比較刮嘴。炒飯的時候要先把黃瓜胡蘿蔔丁和玉米粒先下鍋炒熟，然後再下入米飯進去炒。炒飯放番茄醬的時候根據自己的口味加番茄醬，不要倒太多的番茄醬，以免太酸。如果不喜歡吃番茄醬的，可以加辣醬或者生抽進去炒，炒出來的味道也是非常的好吃的哦。我個人是比較喜歡加辣醬炒的飯，這樣炒出來的飯更合我的胃口。好啦，今天的蛋包飯就結束了。你們看會了嗎？還沒看會的可以先收藏下來哦，這裡是圓圓的美食，我是圓圓，喜歡的記得關注我哦！