肇慶市高新區食藥監局強化對隔離點供餐單位食品安全檢查

2020-12-12 中國食品安全網

摘要:廣東省肇慶市高新區食藥監局對全區隔離點供餐單位展開食品安全疫情防控落實情況專項檢查,把好消毒清潔、就餐衛生、食材溯源等操作關,保障市民的營養用餐安全。


  

中國食品安全網訊(遊婷婷)新冠肺炎疫情突發後,為切實保障抗疫工作者及隔離點人員用餐安全,廣東省肇慶市高新區食藥監局第一時間響應,迅速行動,抓早抓細抓實,區內2家特定配餐單位全面從嚴監管。全面檢查。區食品藥品監督管理局高度重視隔離點供餐單位的食品安全及疫情防控工作,要求區內批准的2家供餐單位落實食品安全主體責任,嚴把好「人員健康關、食材溯源關、加工操作關、消毒保潔關和安全就餐環節關」。實施「零接觸」配送、「零接觸」取餐,且暫停對外營業。4月7日,高新區食藥監局組織監管人員對區內2個隔離點的供餐單位食品安全進行了專項檢查。


鄧璟(右2)檢查隔離點供餐單位

檢查重點是供餐單位必須保證每天從業人員健康管理、環境消殺等防疫措施落實到位,保證食材質量、操作規範、餐飲具清洗消毒、貯藏配送、食品留樣等食品安全措施落實到位,確保配餐環節萬無一失。同標準供應。隔離點人員與其他工作人員等配餐實行「一個標準供應,一個廚房製作」,按照膳食營養標準合理搭配菜餚,每天不重樣,確保大家用餐安全,健康,營養均衡。

多方位宣傳。為做好疫情防控和食品安全宣傳。區食藥監局工作人員在隔離點供餐單位粘貼復產復工18個必備,結合「文明餐桌、光碟行動」倡導節約用餐、文明用餐,並指導供餐酒店員工勤洗手,全程佩戴口罩,最大限度降低疫情傳播風險。

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