烤鴨：它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為「天下美味」而馳名中外。風味特點：色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用面點，更是家常風味小吃。但是如果是黑心商販的烤鴨那就大不一樣了。
一網友爆料說，我在街邊也看見過25塊錢的烤鴨，做好切好的那種，夏天到了，街邊擺攤賣烤鴨的多了起來，街邊的鴨子都有一個共同點那就是很便宜，一直烤好的鴨子20-30元不等，個頭看著也不小，走在街邊，烤鴨的味道就撲鼻而來。這些鴨子的進貨渠道不太可能是活鴨子，都是從養殖場進的，一般老鴨子4斤重左右，在養殖場賣40-50元不等，品質差一點的30-40之間，碰上那種黑心商家，用死鴨子做烤鴨的話，那我們的身體肯定會有問題，有一些鴨子服用激素，或者藥物死亡的，會被以最低價賣給黑心商家，這樣的食品會給百姓造成隱患。
我覺得街邊的東西就算再便宜也不要亂買，昨天去逛街看見賣涼皮的，本來想買一份，我前面的人給了小販一張10元錢，小販用手接了錢 在去給找錢，然後在給下個人用手切涼皮。我一看他的手都是黑的，嚇的我趕緊走了，街邊買的東西沒有保障。
至於烤鴨，當然可以吃吃那些正規店裡的，像一般攤子的還是少吃為好。
又一網友說：我也買過路邊30元的烤鴨，味道香酥可口。我在養鴨場養過鴨子，真實情況也並不像有些人說的那麼恐怖。不論是賣活的還是烤的，商人們肯定是圖利，誰也不會做賠本買賣，接下來我就說說是怎麼回事，大棚鴨因為品種和需求的不同，有20天，30天，45天出欄的，也就是迅速生長的鴨。養殖場每次都是大批量養，我在的養殖場一次最低養80000隻，養的多成本低，利潤大，一個人管理2萬到3萬隻，人工餵養。其實每隻鴨子養殖場毛利潤都能到1-2元之間。大棚鴨長得快主要原因是特殊品種，還有就是飼料配比營養好，所用的飼料都是大型飼料廠生產的。現在大型飼料廠的飼料，絕對不敢添加各種違禁品，如果被查到，等著關門吧。有的人說了大棚鴨，每天都打激素，不讓鴨子運動。」看到這個，我就笑了，不懂請不要亂說。我養了這麼多鴨，打激素打的過來嗎，在別的鴨場也沒有見過打激素。聽說激素價格非常高，打了激素的動物很容易病死，養殖場為了降低成本和安全考慮，不可能會幹這種事的。而烤鴨便宜，是因為烤鴨重量小，一般都在1.5斤左右，成本低。就算冷凍的肉鴨批發價格在4元-5元左右，每隻烤鴨賣19元，毛利潤能賺一半以上。現實中確實有些黑心商販，假借各種理由收購病鴨出售，流通到市場上，給光大消費者帶來了不可估量的影響，希望有關部門對黑心商販進行嚴打，還養殖戶一個清白。大家在購買烤鴨時，儘量找正規有資質的商場，超市，店面選購。
沒有調查，便沒有發言權，到底為什麼，我也搞不清。但活鮮鴨子我常會去買，一隻活鴨子，大都超過50元錢，每斤15元上下，星期日，過年過節，平日來客，每年要花去一筆錢吃點正宗的鴨子。
還有一個烤鴨網友爆料：我做烤鴨有6年了 一般烤鴨的利潤是40%左右。那為什麼會賣19元呢？
一 ：原材料便宜
烤鴨所用的鴨子並不是市場上直接出售的鴨子。一隻「餐鴨」一斤售價10餘元，每隻淨重3.4斤，整隻鴨子的售價大概在50元左右。而烤鴨店用的鴨子則是冷凍肉鴨，肉鴨的生長周期往往再一個月左右，所以成本極低，不過可以放心也是有安全保障的，只有經過食品檢疫局的檢驗合格才能出售，但不建議長期食用，偶爾解解饞還是可以的。
二：店面，人工成本低
一般這種烤鴨店肯定不會在房租極其昂貴的鬧市路段，往往都是在小巷子裡，或者原本就是賣滷味的再放一個烤爐多一個品種多一份額外的收入，所以房租的成本很低。我的烤鴨店算下來 一隻冷凍的肉鴨批發價一般在8.9元左右，加上調料和人工成本，成本就到了10元左右一個。不算房租，其餘的都是賺的，鴨油可以抵消液化氣和電。
所以朋友們，看到上邊這麼多網友的解釋沒你們知道烤鴨便宜的來由了嗎，如果還有不明白的事，請告訴我，我會每天都分享一些科技小知識的，多多關注哦
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