兩個人的早餐不糊弄,20分鐘上桌,花錢少吃得划算,生活有儀式感。我家從不買早餐,每天都是自己在家做,簡單一點的話十幾分鐘就能做好,複雜的話半小時也能做好。我的鬧鈴每天都是6:30叫醒我,醒來賴床十分鐘左右我才會起床,洗漱好後開始做早餐,7點10—20分左右開飯。
現在外面一碗米線賣8塊錢,兩人就16塊。自己在家做早餐,花同樣的16塊錢卻能吃到很多種食物,除了主食還有蔬菜和水果,自己做早餐花錢少,吃得划算,咱普通老百姓就是要計劃著過日子,這小日子才會越過越美好。
今天的早餐做了韭菜雞蛋餅、雜糧米粥、涼拌黃瓜、芒果和藍莓,這桌早餐大約花了10塊錢,雜糖粥是昨晚電飯煲預約煮好的,早上起床後我只是煎了一個韭菜雞蛋餅,拌了一盤黃瓜就能吃早餐了,大約花了20分鐘的時間。吃早餐之前先拍照曬朋友圈已經是一種習慣,拍照時放了一枝玫瑰花,圈友們說今天的早餐看著很有儀式感。
給朋友們介紹一下今天的韭菜雞蛋餅,用蔬菜做早餐餅是我最擅長的,一般都是家裡有什麼蔬菜就做什麼餅,今天用的是韭菜味的。韭菜雞蛋餅的做法如下。
第一步:韭菜一小把放水裡清洗乾淨,然後放案板上切細。韭菜可以前一晚洗好,裝保鮮袋裡放冰箱保存,第二天早上直接拿出來切就行。
第二步:把切好的韭菜放入一個大碗裡,磕入一個雞蛋攪拌均勻。可以把韭菜換成其它的蔬菜,青菜、黃瓜、豆角都可以,如果用豆角做早餐餅,豆角要先用水焯熟。
第三步:放入一小碗麵粉,加入適量水攪拌成可流動的麵糊,放入適量的鹽和少許的花椒粉調味,沒有花椒粉的可以用五香粉,用一種憑個人喜好,我喜歡放花椒粉。
第四步:平底鍋上火,放少許油潤潤鍋,舀一勺麵糊放入鍋中,攤成小餅狀,一面煎熟翻過來煎另一面,兩面都煎熟後就可以吃了。
雜糧米粥是昨晚臨睡前用電飯煲預約煮的,早上起床的時候就能吃,這鍋粥有大米、黑豆、紅豆、小米、玉米、花生、百合七種食材,吃食物要粗糧、細糧搭配一點,這樣營養才會勻衡。曾在網上看到一個人平時每天食物的品種最好在12種以上,這鍋粥就有7種食材,再加上韭菜餅和水果,今天的早餐就輕鬆達到這樣的標準。
涼拌黃瓜很快手的,洗好的黃瓜切成小塊,放點蒜泥、生抽、豆瓣醬拌一拌就可以了,因為放了鹹鮮入味的豆瓣醬,這涼拌黃瓜用來下粥,簡直是絕配。
一年中最喜歡的季節就是夏季,這一季可以吃的水果很多,因為是應季水果價格也便宜,芒果1.5元一斤可以死勁吃,藍莓也可以大把抓著吃。今天早餐水果依舊是芒果和藍莓。
兩個人的早餐不糊弄,20分鐘上桌,花錢少吃得划算,曬到朋友圈,圈友說這樣的早餐有儀式感。生活就需要儀式感,儀式感是我們對待生活的一種態度,美好的一天的讓我們從早餐開始。
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