十二種材料煮臘八粥，配上傳統蛋餅做早餐，上桌十分鐘就吃光了
今日臘八，早早起來煲臘八粥，為了讓大家吃上香噴噴的粥，早起20分鐘也很樂意，感覺很幸福呢。其實臘八粥可以用飯煲提前預約，但我覺得不如早起細火慢煮好吃，還感覺缺少儀式感和熱氣騰騰的廚房氛圍，現如今，大家缺的不是美食，而是享受美食的過程，耐下性子，慢慢享受吧。
我們當地，傳統的臘八飯是鹹的，還要放上麵條一起煮，我不太會做，就用十二種糧食煮了粥，吃一頓有特色的臘八早餐，拉開過年的序幕。日子本來就過得很快，臘月給人感覺更快，每一天都是倒計時，至到新年鐘聲響起。我也要開始準備各種年貨了，孩子們回來過年，兄弟姊妹們團聚，我這兒是主場，備足好吃好喝的才能開心玩耍。
臘八早餐除了臘八粥，還有香噴噴的雞蛋軟餅、營養好吃的小炒和水果，美美的早餐。
臘八粥
材料：小米、糯米、藜麥、紅豆、薏米、紫米、糙米、大米、花生、核桃、紅棗、芸豆。（各抓一把剛好四人份的粥）
做法：
準備各種材料。
提前把各種材料洗好泡上，如果有充足時間，豆類可以分開，泡久一點更好煮。
核桃因為有澀味兒，我單獨泡著，泡好後反覆清洗，煮出來才好吃。
這是泡好的各種糧食，其實大米、糯米和小米可以不泡，直接下鍋也很好。
把泡好雜糧倒入坐鍋中，大火煮開後轉小火煮四十分鐘以上，期間需要攪鍋避免糊底。煮到最後開鍋轉大火煮幾分鐘，邊煮邊攪鍋，可以快速出稠，讓粥更黏稠。喜歡甜粥的朋友可加上冰糖一起煮。
粥煮好了，香噴噴的上桌吃吧。
看下早餐其它內容：
蔥花雞蛋餅，一看就是實力派，好大一盤，老公和孩子都喜歡吃這個餅，每次做都讓大家吃足。蔥花雞蛋餅的做法：雞蛋加水加麵粉拌成麵糊，加上鹽和蔥花拌均勻，平底鍋煎成餅子，吃的時候配上炒好的菜或者醬，一個最少吃一個。
西蘭花胡蘿蔔木耳，清爽可口營養好，先把西蘭花和胡蘿蔔焯水，再同泡好木耳一起炒，用鹽調味就可以。
還有一份酸筍，小朋友說很臭，我卻很喜歡吃，這個食物的確很特別。
備了楊桃和砂糖桔，楊桃是南方水果，偶爾吃一次挺好的，跟很多南方水果一樣，不太甜但水分很足，香味兒也挺濃的。
一邊煮粥一邊煎餅子，再抽空把菜也備好，這樣的早餐絕對比外面吃得舒服，上桌10分鐘不到就吃光了。