被老祖宗譽為「長生果」的花生，全身上下都是寶： 果、殼、芽、衣，都可以吃，而且各有用處，可護心、補血、降脂等。
每天一把花生仁，護心臟、清血管、穩血糖
研究發現 ，吃花生多的人，患冠心病的風險能減少35%。常吃花生能降低低密度脂蛋白膽固醇的含量，防止冠心病和動脈硬化，讓心臟更健康。如把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。
花生中的鈣質豐富，無論是孩子、孕婦，還是老人，保證每天吃一定量的花生，都可以幫助強健骨骼。早上吃一把 花生，有助於平穩一天的血糖，因為花生會減緩碳水化合物的吸收。
護心臟：炒菜可以換成花生油，或者每餐吃十幾顆花生，以保證不飽和脂肪酸的攝入量。花生中的不飽和脂肪 酸可使肝內的膽固醇分解為膽汁酸，促進排洩，從而降低血液中的膽固醇含量，預防動脈粥樣硬化。
消除反酸：胃部反酸時， 吃 5～10 顆生花生，能有效緩解胃酸的情況。
花生殼煮水代茶喝，降脂、降壓還止咳
人們吃花生的時候，常常把花生殼丟掉。殊不知，對有高血壓、高血脂的人來說，花生殼不但簡單、易得、便宜，效果更是驚人，是一味再好不過的「藥」了。
1. 降脂：花生殼黃精茶
花生殼100克，大棗 5 顆， 黃精15克 ，水煎服 ，每日1次。可健脾益氣、化痰除溼、 調血脂，對血脂異常症有一定療效。
2. 護心：花生殼水代茶飲
常用花生殼煮水代茶飲， 有助於減慢心率、擴張小動 脈、改善微循環。簡單來說，就是保護心臟、平穩血壓、減少病痛。
花生衣不要丟,補血、健 脾、提氣色
其實，裹在花生米外面的 那層薄薄的花生衣也是寶貝， 它能促進骨髓造血功能，增加血小板含量，改善血小板質量 等，同時能加強毛細血管的收 縮功能，對多種出血性疾病， 如血小板減少性紫癜、再生障礙性貧血的出血等，都有較好的治療效果。
中醫認為，花生衣，味甘、 澀，性平，歸肺、脾、肝經，有止血、散瘀、消腫的功效。花生 紅衣能夠補脾胃之氣，有養 血、止血的作用。
1. 補血：蜜汁花生棗
取紅棗 100 克，生花生仁 100 克，溫水浸泡後放鍋中加 適量清水，小火煮到熟軟，再 加蜂蜜 200 克，至汁液黏稠停 火。也可用高壓鍋煮 30 分鐘 左右，蜂蜜可待花生仁、紅棗熟後入鍋。
花生大棗湯
準備花生米60 克，大棗（幹棗最好）60 克。先把花生米煮好，再放大棗一起煮爛，每天一次，相當於每天的一頓飯，連湯汁一起吃。
2. 健 脾 ：花生紅棗薏苡仁粥
帶衣花生、紅棗、赤小豆、薏苡仁各 40 克，紅米 30 克，一起熬粥喝。
3. 養肝：花生豆漿
花生、大豆一起榨汁喝，有 較好的降血脂、延年益壽的作 用，非常適合中老年人食用。 此外，豆漿也有補虛潤燥、清肺 化痰之功效，兩者一起，可達到 事半功倍的效果。
這3類人不宜吃花生
1. 脾弱便溏者:花生中含有油脂，腸炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用花生後，會加重腹瀉，不利於疾病恢復。
2. 有瘀腫者:花生中含有 一種促凝血因子，跌打損傷、血脈瘀滯者食用過多花生，會出現瘀血不散，從而加重瘀腫。
3. 膽囊切除者:花生中含有的脂肪需要膽汁去幫助消化，膽囊切除後，膽汁不能貯存，就會增加肝臟分泌膽汁的負擔。
作者 楊萌