說到紅薯，很多地方也叫地瓜、番薯之類的，紅薯的吃法可以說有幾十種，最常見的就是街上賣的」烤紅薯」了，昨天我也買了2個紅薯，今天就用它來做個小零食。做法非常簡單，主要食材就是紅薯和麵粉，很多人一想到麵粉就會覺得很麻煩，揉面擀麵都特別費勁，今天做的這個紅薯小吃，手不用沾面就能完成，輕鬆做美食，家裡零食吃完了，2個紅薯1個雞蛋，筷子攪一攪，比薯條還好吃。
【準備食材】
紅薯350克，雞蛋1個，麵粉100克
1、準備1個紅薯(350克)，去皮後切成薄片，放入鍋中蒸熟，大約需要蒸15分鐘左右。
2、把蒸熟的紅薯放入碗裡搗碎，在裡面打入1個雞蛋，加入100克普通麵粉，把它們充分攪拌均勻，這裡需要注意的是，紅薯泥不能和得太稀，不然後面不好控制。
3、再準備一個裱花袋，墊在碗裡，把攪勻的紅薯泥裝進去，底下剪一個小口，把紅薯泥往下面擠。
4、鍋中倒入適量的油，油溫微熱擠入紅薯泥，擠成長條形，然後用筷子折斷，因為這個過程會比較長，所以要用微火，不然先擠入的紅薯條就會炸焦了。
5、全部擠完後轉小火炸，不時地翻動一下，這個紅薯條比較細，所以很容易熟的。
6、炸至紅薯條顏色金黃就可以出鍋了。
7、這樣做的紅薯條外酥裡軟，吃著非常香，裡面吸油也少，當零食吃是非常不錯的。
【烹飪技巧】
1、紅薯麵糊不能調得太稀，否則下鍋的時候不好控制。
2、麵粉的量不需要太多，不然就沒有紅薯的味道了。
我是大虎，一個愛好吃的美食原創作者，平時喜歡跟大家一起分享自己的創意美食，今天分享的是「紅薯條」做法，喜歡的朋友記得點讚-收藏-分享，讓更多的人學習，謝謝大家！