1個紅薯2個雞蛋，攪一攪拌一拌，好吃又營養，孩子隔三差五都要吃。
到了冬天，這是紅薯上市的季節，每年婆婆在家都會種很多紅薯，感覺自己家種的紅薯就是比超市裡賣的要甜一些，女兒從小就特別喜歡吃紅薯每天除了蒸紅薯，或者用紅薯煮粥喝，感覺沒有什麼更多的吃法了，前幾天遇到女兒同學的媽媽，跟我分享了一個紅薯的新吃法，有一個紅薯，兩個雞蛋，攪一攪，拌一拌，好吃又營養，孩子隔三差五都要吃。
平時多吃點紅薯，對我們的身體是很有好處的，因為紅薯的食療效果特別好，他還有「土人參」的美稱，對於有便秘情況的人，適量的吃點紅薯可以緩解，因為紅薯中含有豐富的膳食纖維和果膠，它能促進腸胃蠕動，從而改變便秘的情況，而且紅薯中含有豐富的維生素，都是對我們身體很有好處的營養物質，尤其是它含的鉀元素，對我們的心臟特別的好。紅薯還能有效地控制血糖，不僅可以讓我們有飽腹感，還能有效的阻止糖類變成脂肪，經常吃還有減肥的功效。
下面我就等她跟大家介紹一下這個紅薯和雞蛋的做法，首先將準備好的紅薯清洗乾淨，去皮切成小丁放在盤中備用，然後把準備好的雞蛋打入紅薯中，再加入少許的麵粉和白糖，一邊加水，一邊攪拌均勻，水不要加得太多，成麵糊狀就可以了。如果喜歡吃甜一點的，可以多放點糖，然後起鍋放入少許的食用油，油熱以後，把拌好的紅薯面煳倒入鍋中，用小火慢慢煎至金黃，然後翻到另一面，再煎至金黃就可以出鍋了，每次做好女兒都特別喜歡吃，隔上三五天都要吵著讓我做給她吃。
這個紅薯的新吃法你們有嘗過嗎？你們覺得我今天帶來的這個新方法怎麼樣？如果覺得不錯的話，就為我點個讚吧，你們也可以收藏一下做法，星期天在家給孩子做一下嘗嘗，他們一定會喜歡的！