文/創日報
你見過最貴的西瓜多少錢一個？
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10塊？20塊？30塊？40塊？100塊？
100塊，不能再多了吧。。。
但這個西瓜，
一個要賣2萬！
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（日元...不過折合人民幣也得1370元！）
賣這西瓜的店在日本東京，
叫千疋屋（Sembikiya）日語意為世界最好，
決定去之前，你最好先去趟銀行，
因為這裡只賣全日本最 最 最 貴的水果！
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貴到什麼程度呢？
一張紅色「毛爺爺」在裡面連一顆葡萄都買不來
因為人家一顆葡萄都要173元！
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2個兩斤半的甜瓜，
賣到2萬6千日元。（約1700塊RMB）
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它們把水果當做奢侈品，
裝在防彈玻璃裡來賣。
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可能有人會問：這麼貴，會有人買麼？
當然，千疋屋網上的訂單就很多，
很多單品日銷就有幾百單，
並且單單都是滿星好評。
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店裡就更不用說了，
有顧客為了節省提貨時間，直接殺到倉庫，
連倉庫門口都排起了長隊
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所以，這到底是一家怎樣逆天的水果店？
Sembikiya是日本最古老的水果店，由一個Benzo Ohshima武士在1843年創立，至今已有170多年的歷史，為了控制每家門店的質量，Sembikiya在日本只有14家門店，而開這14家店，卻用了整整173年！
173年！
親們，請看日文履歷隨意感受一下~
1834年（天保5年） 武蔵國埼玉郡千疋の郷（現在の埼玉県越谷市東町4丁目付近）で大島流槍術の指南をしていた侍・弁蔵が江戸、葺屋町（現日本橋人形町3丁目）に「水菓子安うり処」の看板を掲げ、果物と野菜類を商う店を構える。現在でも、埼玉県草加市北部に、わずかな面積であるものの、この「千疋」の地名が殘っている。
1864年（元治元年）二代目文蔵が店を継ぎ、やがて徳川家御用商人となる。
1867年（慶応3年）三代目大島代次郎が生まれ、三代目代次郎は日本橋本町（室町[要出典]）に店を移した。後に當時としては最新式の洋館3階建の店舗を築いた。三代目は外國産の果物を輸入したり國産果物の品種改良に力を入れ、果物専門店の地位を築き上げた。
1881年（明治14年） 中橋店（現・京橋千疋屋）をのれん分け。
1887年（明治20年）四代目代次郎誕生
1894年（明治27年） 新橋店（現・銀座千疋屋）をのれん分け。
1913年 （大正2年）銀座千疋屋2代目社長、齋藤義政が「フルーツパーラー」を開業。「フルーツパーラー」とは2代目義政が作った造語である。
1925年（大正14年） 銀座松屋にフルーツパーラー出店。
1928年（昭和3年）淺草松屋にフルーツパーラー出店。
1930年（昭和5年）海上ビル、伊東屋ビルに大規模なフルーツパーラー直営するも戦爭で焼失。
1938年（昭和13年）株式會社に改組。四代目代次郎が社長に就任。
1958年（昭和33年）12月3日、銀座の店舗が火災に遭い全焼。
1965年（昭和40年）內幸町飯野ビル店開設。
1969年（昭和44年） 玉川高島屋店開設。
1971年（昭和46年）本店ビル新築開店。株式會社デーメテール千疋屋を発足。フルーツパーラー＆レストラン、宴會場、製菓工場の経営により名実ともに日本最大の総合果物店へと発展を遂げた。
1978年（昭和53年）柏高島屋店開設。
1979年（昭和54年）株式會社千商設立。ワイン等の輸入販売を開始。
1992年（平成4年）信濃町ステーションビル店（現アトレ）開設。
1996年（平成8年）新宿高島屋店、池袋西武店開設。
2000年（平成12年）港南臺高島屋店、舞浜イクスピアリ店開設。
2002年（平成14年）5月 日本橋本店移転、仮本店での営業開始。ロゴ・マーク、新デザイン導入。
2002年（平成14年）パティスリー千疋屋 舞浜イクスピアリ店オープン。
2003年（平成15年）浦和伊勢丹店パティスリー千疋屋開設。
2004年（平成16年）日本橋高島屋店フルーツパーラー開設。
2004年（平成16年）羽田空港第2旅客ターミナル店を開設。
2005年（平成17年）9月 日本橋三井タワーに新・日本橋本店オープン。
2006年（平成18年）東京駅銘品館店開設。
2007年（平成19年）新宿伊勢丹店開設。
2008年（平成20年）タカシマヤフードメゾン新橫浜店開設。
2010年（平成22年）本社ビル（千石ビル、中央區日本橋室町2-4-15）建て替えの為、一時的に事務所を同3-1-10の田中ビルへ移転。
2013年（平成25年）浮世小路千疋屋ビル（日本橋室町2-4-1）が竣工し、本社を再移転。
在日本東京，有一家叫做Sembikiya的水果行已引起全世界越來越多人們的關注，許多外地遊客甚至慕名前去，只是為了一睹水果行裡那些水果的「芳容」。
究竟什麼原因使它如此出名？說出來可能匪夷所思，因為它賣的是天價水果。
但凡去過Sembikiya的人都會深有感觸，這家店本身看起來就像是奢華珠寶店一樣，所以裡面的東西出售價格跟珠寶飾品也沒差太遠，可謂名副其實。只不過它賣的不是珠寶而是水果。
最初千疋屋是一家出售打折水果的鋪頭，但利潤太低，後來Ohshima的兒媳婦提出新的生意理念，認為可以通過提高水果的價格來賺更多的錢，但同時要提高水果質量。
於是Sembikiya開始從國外進口優良水果，並全力改善國內水果產出的質量。很快該店就成為了幕府大將軍德川家的御用水果供應商。
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到了1887年，第三代創始人大島大郎發現一個有趣的現象：前來買水果的人，常常喜歡在水果店的桌子和椅子坐著吃完再離開。於是，他決定在Sembikiya基礎上開了日本第一家水果餐廳，人們可以直接在店裡享用美味的水果和甜品。
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這就是後來「千疋屋（Sembikiya）」的雛形。
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當然，也並不是每一個人都想去Sembikiya水果行挑水果的，不過即便你不想為了一兩個水果而砸下幾百美元「巨款」的話，它還是值得你進去欣賞欣賞。
在日本，大凡婚慶、商務會議或醫院探病準備上品水果是人們的一種慣例，但這裡要說的不是那些水果市場或雜貨店常見的水果。像Sembikiya這樣的專門水果賣場只出售稀有、最完美的水果。就拿Yubari甜瓜來說，在東京水果行一個賣15750日元(160美元)，或者26250日元兩個(265美元)。你難道不覺得這也是一筆巨款嗎？
不過這些日本甜瓜真的非常特別。難怪人們會說，在東京，如果你想吃點表皮光鮮、形狀好看、甜美可口的香瓜、蘋果、葡萄或者其他日本水果，Sembikiya就是你的選擇。但是你最好先去趟銀行，因為那裡的水果真的很「高貴」。
當然，「高貴」自有「高貴」的理由。Sembikiya水果行裡的幾乎所有果品都在特殊環境下成長，保證外形和儘可能最好的味道。拿上面所說15750日元一個的Yubari甜瓜為例，所有產品都是來自Shizuoka(靜岡縣)，那個日照最多的地方。它們生長於特殊設計的有空調系統的溫室中，炎熱的夏天有紙帽子遮擋，寒冷的冬天有加熱器暖著。農民們早早地就把歪瓜裂棗剪掉，只留一個果實獨大，保證它的味道足夠好。
除了甜瓜，店裡還有15750日元(159美元)一盒的櫻桃，2100日元(21美元)一個的Senkai-ichi(日語意為「世界最好」)蘋果等等讓人乍舌的高價水果。也許多很多人來說，這價格有點蠻橫無理，但隨著11家連鎖水果行在日本開業，Sembikiya的生意日益興隆。
最值得稱道是，在Sembikiya水果行買水果將會是一種非常獨特的體驗，尤其是在日本橋三井大樓那邊的旗艦店。不僅是因為完美無瑕的展品和它們的天價，還因為它的導購建議。
舉個例子，如果你要買一個甜瓜，店員會詢問你哪一天吃它。根據你的預期，店員會向你推薦恰好到那一天味道達到極致的那一個。同時，他還會告訴你怎麼保存才能讓你在那一天才能享受到甜瓜的極致美味。如果是你不感興趣的或時令已過的水果，店員會提醒你它的最佳食用時間已經過了。
除了水果行的網絡系統外，Sembikiya還開了幾家糖果工廠。
你會發現，哪怕是水果，也是可以高逼格運營的。雖然這樣的方式不是人人都可以仿效，但他在打造高價值體驗上的很多做法值得學習。
要說S家的水果能賣這麼貴，最重要的是Sembikiya只賣世界上最好的水果。並且國內所有的水果，都由Sembikiya自己種植。
遇上極品，甚至可以拿來拍賣。
比如這個「夕張羅馬甜瓜」
曾經一次拍賣會上，拍出了$4,000美元的天價！
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貴，自然貴的有道理。它生長在靜岡縣，日本日照最多的地方。每顆甜瓜從種子萌芽到破土生長都處在風化的溫室裡，不受病蟲侵害。
光照，水分，數據化管理
營養液24小時在管道流淌，全自動程序控制營養吸收
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此外，每個甜瓜都會佩戴一頂「特別的帽子」
防止果實被曬傷，影響「顏值」！
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一個果農只負責一排甜瓜
用微型注射器手工授粉，
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在甜瓜成熟的過程中，只要稍有瑕疵，就會連根蒂都被剪掉，且每株花蒂只保留一隻果子，以保證果實的養分充足。
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每一顆甜瓜從種子的培土，銷售，
到客戶的家中，全程數據追蹤。
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最完美的甜瓜會擺放在天鵝絨布上，
裝在防彈玻璃盒中展示銷售。
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除了甜瓜外，還有有瓜類國王美譽的Densuke西瓜，（Densuke生長在日本最北端的島嶼，擁有黑色質地的皮膚，鮮紅透潤的珊瑚肉，嘗起來，有一種特殊的甜味，清冽爽口，唇齒留香。）
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北海道的果農每年會從成千上萬隻西瓜中
精心挑選100隻，作為Sembikiya的當季限定水果。
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此外還有來自日本石川縣的「紅寶石羅馬葡萄」
它被譽為世界上最昂貴的葡萄，
擁有王室宮殿般華麗的味蕾享受。
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經過人工的精確調控，
每顆都能保持20克單重，18％含糖。
在今年7月日本金澤的拍賣會上，
最便宜的一盒也拍出了1萬2千日元，
（相當於一串葡萄700塊RMB）
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Sembikiya對水果，無論是嗅覺，觸覺，聲音還是味道，每一個環節都嚴格把控，把細節的關注做到變態級。也正是這樣專注，讓它在1931年獲得了日本皇室的認可，也贏得了日本國民的信任和熱捧。
除了水果優良，Sembikiya的定位也非常準確
不賣日常果蔬，主打禮品市場。
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日本是一個比中國更嚴重的人情社會，等級森嚴，重視身份階級。上司、長輩於公於私都會對下屬、小輩照顧有加，而下屬、小輩則對上司、長輩表示感恩、心懷敬重，並竭盡忠誠。所以，日本人是極其看重送禮報恩的。
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Sembikiya正是看中了日本人送禮報恩的風俗習慣，包裝出售極盡奢華，讓願意花大價錢送禮的富人階層充分感受到尊貴。
人們在買水果當做禮物的時候，自然會減少對價格的計較，慢慢地日本精英階層已經習慣性地選擇把Sembikiya昂貴的水果當禮品。
據數據統計，Sembikiya80~90%的水果都是被人買來當禮物贈送的。某種程度上說，也正是對品質的專注和要求，成就了Sembikiya高端奢侈果品的商業模式。
Sembikiya作為一家水果餐廳，還特別注重用餐的環境和服務體驗，比如位於日本橋三井的Sembikiya旗艦店：
一個簡單的水果拼盤也能做的花樣百出
來一杯在ins上很火的水果塔杯，
讓人慶幸夏天可以如此美好↓↓↓
自製水果酸奶淋上哈密瓜華夫，
清爽解膩，吃多少都不會發胖↓↓↓
有機草莓加上冰淇淋雪球，
香醇可口，能量滿腹↓↓↓
最後還有各種創意料理，比如暗黑派水果意面，
膽子大的一定要嘗試一下↓↓↓
不僅料理豐富，在這你裡還能夠享受特別的購物體驗，
Sembikiya的服務非常貼心！
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假如你要買一個甜瓜，店員會詢問顧客哪一天吃它，然後根據顧客的食用預期，比對水果採摘的日期，推薦適合食用的日期。
同時，店員還會告訴顧客怎麼保存才能讓他們在那一天享受到甜瓜的極致美味。如果碰到想要買的水果和他食用預期不符，服務生就會提醒他們，您買的水果，它的最佳食用時間已過。
這絕對是其他水果不可能提供的特殊服務。
滿分的服務加上滿分的水果
才能夠得到滿分的價格，
雖然損失了一單生意，
但是多了一位忠實的用戶。
來源：創日報