天冷一定要多喝這個大雜燴湯，健康營養又美味，大人孩子都愛喝。天氣冷了，還是燉上一鍋湯喝，最營養健康，喝上一口，暖暖的，尤其一家人圍在一起，家的感覺太溫暖了。尤其是熱氣騰騰的一鍋湯，會讓人想起小時候一家人圍在一起，尤其是北方的冬天，天氣很冷，這種熱氣騰騰的感覺特別讓人回味。
下面就將具體製作方法同大家一起來分享一下，喜歡的各位小夥伴們可以一起動手製作起來吧，自己做的不僅味道好，關鍵乾淨衛生，吃的更放心哦。
【砂鍋大雜燴】
食材用料：湯底料一塊、鮮香菇適量、小白菜適量、海帶適量、蒜蓉腸適量、幹百合適量、炸好的裡脊肉適量、粘糕適量、蔥姜適量、洋蔥適量
製作過程：
1、首先先將所有的食材全部都備好，這樣更方便在操作中使用，同時將香菇洗乾淨，切成十字刀花型，海帶洗乾淨切成一指寬的條形，同時幹百合提前浸泡一下，如果是用的鮮的，直接清洗乾淨即可，如圖所示。
2、在砂鍋中倒入適量的水，水儘量多點，同時放入切好的蔥段及薑片，如圖所示。
3、開啟大火將其砂鍋中水燒開後，放入一塊湯底料，如果沒有，直接忽略，放入適量一點鹽即可。
4、再次將上次燒開的鍋中，倒入切成小細寬條的海帶，如圖所示。
5、接著將泡發好的百合也倒入鍋中。
6、同時切好十字刀花的香菇也放入砂鍋中，如圖所示。
7、將上述全部放入的食材，先將其攪拌一下，然後蓋好蓋子，轉為小火慢慢燉製。
8、大約燉上約十幾分鐘的時間，將裡脊肉（我這是頭天晚上買的，還剩下下點）入到鍋中，如圖所示。
9、放好裡脊肉後，繼續蓋好蓋子，依舊是小火燉製。
10、將其蓋好蓋子，再次燉製鍋中水燒開。
11、將粘糕片倒入燒開的鍋中，如圖所示。
12、同時倒入切好的蒜蓉腸片在鍋中，如圖所示。
13、將上述食材放入後，再次將其燒開鍋，放入準備好的小白菜。
14、繼續燉上五六分鐘即可。
15、最後關火，根據口感放入鹽及香油來進行調味即可。
16、上桌趕緊同家人一起來品嘗美味吧。
15、非常的鮮美，好好喝的喲。
【小貼士】：
1、如果家中有高湯那樣做出來的湯味道會更鮮美好喝的哈，這個根據自家情況靈活掌握。
2、砂鍋頓制的湯會更好喝，實在沒有砂鍋那就選擇別的鍋具吧。
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