中國有句俗話叫做「酒逢知己千杯少」，說明只有和脾氣相投的人喝酒才是快樂的。對於當代年輕人來說，下班後三五好友相約，來一場小聚小飲，喝點低度、口感醇和的江小白，享受那種小酌微醺的愉悅，不需要勸酒、不需要敬酒，邊喝邊聊，無拘無束！
簡單純粹是江小白的口感，也是江小白主張的生活態度。江小白倡導的消費場景是小聚、小飲、小時刻、小心情。酒文化在中國源遠流長，不少文人學士寫下了品評鑑賞美酒佳釀的著述，留下了鬥酒、寫詩、作畫、養生、宴會、餞行等酒神佳話。酒作為一種特殊的文化載體，在人類交往中佔有獨特的地位。而今天，不少人將酒文化理解為了酒桌上的勸酒文化，什麼「感情深一口悶。感情淺舔一舔」「寧可喝出胃穿孔，不讓感情有裂縫」「萬水千山總是情，少喝一杯沒感情」等等，讓崇尚健康飲酒理念的當代年輕人看到這樣的酒文化只能是退避三舍。而江小白提倡的是那種不要應酬的酒文化，三五個好友相約，想喝多少喝多少，要的就是一個氣氛，享受的就是小酌微醺的愉悅。
當然，除了在消費場景上契合了年輕人的需求以外，江小白自創立以來，一直致力於酒體的「低度化、利口化」創新與研發，江小白在傳統高粱酒釀造工藝的基礎上，創新研發了「單純釀造法」，精選單一高粱為釀造原料，配合當地清洌軟水，在青石窖池中純淨髮酵，傳承川法小曲高粱酒釀造工藝提香去雜，最終釀得無色透明，醇香清雅，去糟提香，酒體柔和，清新爽口，純淨怡然的優質高粱酒。江小白過硬的品質和國際化口感重塑了傳統高粱酒的形象，也貼合了外國友人的飲用習慣。在2017年舉辦的「國際葡萄酒暨烈酒大賽（IWSC）」、比利時「布魯塞爾國際烈酒大賽」、亞洲頂級酒類賽事「HKIWSC」中等世界級賽事中，江小白產品屢獲殊榮。而且，目前江小白不僅走向了全國市場，還遠銷海外20餘個國家和地區。
作為一款主打年輕消費群體的高粱小酒，江小白堅持傳統高粱酒的「老味新生」，不斷豐富「好喝」的內涵，早在幾年，江小白就推出了蜜桃味清香高粱酒，憑藉低度適口和極具競爭力的水果風味，一經推出就受到眾多年輕人的青睞。推出當年就銷售了超百萬箱，而在今年的618期間，江小白又限量首發了多種果味的水果味江小白，在如何讓年輕人愛上中國酒這件事情上，江小白一直在努力。
江小白憑藉清爽醇和的口感以及貼合年輕人的消費場景，讓越來越多的年輕人愛上了中國白酒，而這也正是江小白的初心。