早上吃什麼？
中午吃什麼？
晚上吃什麼？
這三個問題，是我們每個人天天最難解決的問題，特別是工作日的時候，我們並沒有時間去糾結很久，不然就來不及吃飯了！今天給大家帶來一個超簡單又好吃的家常菜，快手又下飯，真的很不錯！
紅燒肉燉土豆、燉豆角都有吃過吧？但燉紅薯有吃過的嗎？其實也是很好吃的，地瓜甜甜的味道和紅燒肉的甜味很配，吃起來軟軟的，如果想換個口味可以試試。
山茶油·紅燒肉燉番薯
紅燒肉燉番薯是用五花肉、番薯製作而成的一道家常菜。
番薯吸收肉香變得潤澤， 而番薯也幫助五花肉去除了油脂，變的香而不膩，番薯與肉香交互輝映，肥而不膩、酥而不碎、甜而不粘、濃而不鹹。配上一碗大米飯，軟糯不油膩， 那飽吸鮮味的番薯塊，才是此菜的精華所在。
特別適合喜歡甜口的朋友們，番薯甜絲絲的，又一款米飯殺手橫空出世。
食材準備
五花肉 500克
香雲河山茶油 適量
番薯 1個
鹽、糖、老抽 適量
料酒 少許
大料 1個
生薑 適量
烹飪步驟
將五花肉洗乾淨；
再切成母指粗細的小塊，焯水；
番薯洗淨去皮；
將番薯切成滾刀塊；
冷鍋加入香雲河山茶油熱油，六成熱時下入番薯塊；
炸透，將番薯撈出控油；
重新起鍋加入香雲河山茶油，加入適量的糖炒至融化，千萬不要炒過頭，不然發黑髮苦；
將肉倒入鍋裡炒出糖色；
加入醬油，料酒，薑片和大料炒香；
加入適量的熱水燒開，轉小火燉肉；
出鍋前十五分鐘時加入鹽；
倒入炸好的番薯燉十分鐘後出鍋即可；
注意事項
紅薯比較容易熟，所以不能和肉一起下鍋，否則會變成糊糊的。
美味小TIPS
香雲河山茶油煙點高（煙點是指加熱時能使油脂冒煙的最低溫度），達到220℃，而一般食用油的煙點只有100℃左右，這樣在使用茶油高溫煎炒時極少會產生油煙霧，不會產生嗆人的油煙，也不會使油煙凝聚粘附在廚房的牆壁上。
就當下人們的飲食習慣而言，使用山茶油烹調時不僅油煙少，而且也能有效地中和葷類的油膩，吃起來口味清爽。