蚌埠這8家店只能站著吃,卻天天排隊排到腿軟!

2021-02-17 蚌埠吃貨

 

聞著味兒來的董記臭豆腐

路邊看似不起眼的串串攤

吃一口就會愛上的炸魷魚…

這些小店可能沒座位也沒wifi

無論打包帶走還是當街站著吃完

總有一樣讓你抗!拒!不!了!

攤位很小,就在二鋼街裡三岔路邊上,非常不起眼。要不是每次路過都能看到排隊的人其實很容易忽略這家店。

名字叫董記長沙臭豆腐,老闆酷酷的不太愛說話,但是臭豆腐的味道確實好,吃貨君覺得可以排進蚌埠的前三名~


每一塊臭豆腐,都是每日新鮮的滷水滷好,在滾燙的油鍋裡炸得外焦裡嫩之後,熟悉的臭味裹挾著油香瞬間刺激了你的味蕾。

臭豆腐有5元和10元的,炸得酥,再帶一點兒醬,吃起來很香。有小時候的味道,吃著居然有點小感動。

住在這一片的建議來嘗嘗,一般下午五點出攤,來遲了就要排隊啦~

店名:董記長沙臭豆腐

人均:5元

地址:二鋼街內三岔路口處

偶然的一次機會,吃貨君路過新世紀看到了藏在巷子裡的這家鐵板魷魚,衝著他們家的牌子買了一點嘗嘗看,讓我驚豔的是味道居然這麼好!

魷魚串,魷魚須,雞肫....等等幾種菜品可供你選擇,但吃貨君強烈推薦鐵板魷魚,真是好吃到飛起~

竹籤串住的魷魚在高溫鐵板上呲呲的冒煙,滴上油,撒上各種佐料,來回的翻轉幾遍,幾分鐘後,便散發出誘人的香氣,圍觀者無不自咽口水。

待魷魚7成熟後,再噴上自家醬料,混合撒上味精、胡椒、孜然…多次來回翻烤,最後再刷上點辣椒油。

趁著熱乎勁開吃 ,小的魷魚須韌性很足,吃到嘴裡還得稍稍用力,大的魷魚塊一口一個,味道稍脆,還有濃濃的醬香,吃到嘴裡也完全沒有腥味。

店名:老陸家鐵板魷魚

人均:8元

地址:新世紀後面的巷子內

在蚌埠,看一家串串好不好吃,看看他們家的人氣就知道了。她家的串串分量很足性價比很高,入口嚼勁的質感很棒!

她們家的麻辣燙湯底的味道很濃鬱,重麻重辣。每次必點的就是他們家的千張和豆腐!浸泡幾秒,然後滿口都是鮮香麻辣的湯汁。

這家麻辣燙裝飾雖然條件簡陋,但是因為便宜實惠又好吃,每天都有一大批人去捧場。買好之後在攤位上就可以吃~

說起清真寺旁邊的這家李三燒餅,老蚌埠人都知道他家出名的缸貼子。門頭上「非物質文化遺產」幾個字也很是亮眼。

據說李三燒餅目前已經是傳承了十一代,採用傳統面頭髮酵,每一步的製作都是手工加工,燒餅外焦裡嫩獨有的麥香是吸引眾多食客的最大賣點。

缸貼燒餅色澤淺黃,外酥內綿,瓤層次分明,筋道利口,香酥怡人。黃澄澄,晶亮亮,脆酥酥、香噴噴感覺經久難忘。烤燒餅的爐子也是很有特色,可以兩面隨時翻轉,很有趣。

所有的小菜都分一個個小格在滷汁裡浸泡著,更入味,有豆芽、海帶、豆製品之類的素菜,肉丸、香腸、裡脊等也不少,看起來就是很誘人的樣子。

香酥的燒餅夾上菜,滿噹噹一大份,再加上點辣椒油,一口咬下去,菜的汁水兒都溢出來了,配上酥脆的燒餅,那叫一個滿足。

店名:李三燒餅夾裡脊夾菜

人均:6元

地址:新世紀購物中心南門清真寺旁

這家店不太好找,夾在小香港和一家服裝店的中間,一不小心就會錯過。但是好像又不會錯過!因為名氣太大了...這家店好像一直都在排隊。

吃了這麼多年,吃貨君也吃出了自己的一套風格,首先!一定要兩張餅才過癮,其次,辣椒、金針菇、雞皮、臘腸、裡脊、雞尖、肉串必點,醬料的話還是看個人愛好,這一套下來,一口真的能上天了!ps:不要說我是豬...


等待的過程無疑是最煎熬的,但是我能說這手速無敵了麼,真的隔著屏幕都能聞到這香味!


卷餅到手,開吃~

張記油炸在蚌埠也算是老字號的炸串店了,正宗的燒餅夾裡脊不僅要有好吃的燒餅,正宗的炸串更是點睛之筆!他們家的炸串種類很多,基本上能滿足大眾口味。

如果吃燒餅夾裡脊的話,吃貨君推薦裡脊、大乾子、雞皮、金針菇、生菜,喜歡吃雞尖的盆友一定要加!單炸的話,推薦雞皮,烏龍牛子,雞腿,一串絕對不過癮!抹上甜辣醬,記得多撒孜然哦~

店名:張記油炸

人均:8元

地址:淮河路老新華書店下面

旺蛋這種東西就跟榴槤一樣,喜歡的人愛到不行,不喜歡的人絕對敬而遠之。他們家的旺蛋有兩種,一種是還沒孵出的小雞在蛋裡面,另外一種就是剛孵化很小的雞仔。


很多人都接受不了這個重口味,別說聞了,看到都會覺得噁心。外表看起來很有食慾,但嘗試還是需要勇氣。


忠實的吃貨粉都知道,吃貨君堪稱是吃遍二鋼一條街,這次就給大家介紹附近人都吃過的翟老太卷餅。


所有的餅都放在白色籠布包裹的筐裡,雖然避免不了醬汁滴上去,但看起來乾淨衛生。餅皮很薄但吃起來很有嚼勁。

各種串串不停地往小鍋裡炸,老太在一旁裹醬卷餅,看著炸好的串子在醬料裡翻轉,口水真的要流下來了~


牛肉串和腰子是最受歡迎的串串,在等的過程中不少人一買就一大份,卷餅也是三個兩個一起買,吃這個「等」是必然的。

在吃貨的概念裡,店鋪從來都不是重點,

只要東西好吃站著又如何,你說可dei

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